[善導寺美食]芮馥軒-超好吃台北燒鵝推薦，完美熟度肉汁爆發一口驚豔! 真的是台北港式餐廳推薦! 中正區美食

好吃台北烤鴨真的很多，但是燒鵝我還是真的是沒吃過，這次吃到這家好吃台北燒鵝超開心!  這家善導寺美食-芮馥軒粵菜除了燒鵝六吃之外，還有港點可以點，馬上帶大家吃這家台北粵菜餐廳，對了燒鵝要三天前預約喔，而且這裡是台北包廂餐廳，最大包可以容納20人，台北燒鵝推薦

FB: 芮馥軒 Renfinea

官網 : 芮馥軒官網

IG : renfinea_dining

地址:台北市中正區北平東路36號1樓、2樓

營業時間: 11:30–14:00、17:30–21:00

電話:02-2322-3202

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台北有包廂餐廳

 

店內裝潢現代大氣且帶有中式風格，質感很好，而且從4人~20人包廂都有，這個角落10人包廂兩邊落地窗視野最好^^ 

芮馥軒菜單

這裡的主廚林韋甫擁有近20年粵菜資歷，過去在香港九記海鮮、淡水福容大飯店、台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳歷練過，都是很有名的台北粵菜餐廳，芮馥軒菜單給大家參考

前菜我對川味滷鵝翅、秘製丁香魚與冰梅釀苦瓜最有印象

看似一般的開胃菜一吃不得了了，酥炸丁香魚口感鹹中帶點微甜，重點他的一口咬下去真的酥脆! 那個脆不是硬，非常棒 ! 而且咬下蔥段還更能丁香的酥脆甜香，水準非常高的小菜，這很想買回去吃

苦瓜使用梅子下去醃製，將苦瓜的苦味轉化成酸甜回甘，很解烤鵝的油膩感，而且還保持脆感

鵝翅真不錯，我咬下去的時候就很能感受他肉質細膩又不乾柴，滿口滷香又很有膠質，這個追劇應該很棒~哈哈哈。

 

精選近5公斤來自雲林白羅曼鵝做出的燒鵝，熟度拿捏在九成五，這一刀片下肉汁流出來的畫面看了好爽 ，而且還會把多餘的油脂修掉，薄切鵝皮一口下去只留下純粹的酥脆與油脂香，好好吃喔!!! 

而且可以搭配旁邊六宮格配料，包含傳統乳豬醬、蔓越莓特製的冰梅風味紅莓醬、柚香蓮藕、蘋果絲、黃瓜與三星蔥段，味道層次多變^^

  這次最讓我驚豔的是明爐斬鵝件(烤鵝二吃）選用厚實鵝腿鵝肉，一夾起來，鵝肉熟度超級完美，切口部位呈現微粉紅，一咬下去，哇嗚! 這個鵝肉也太軟嫩了啦，而且有彈性口感絕佳! ，而且咀嚼之中還有鮮甜的肉汁，更別說鵝皮帶著油咬下去滿滿油香! 芮馥軒燒鵝完全打到我的味蕾! 這個太好吃了啦!! 下次去我可以直接切半隻來吃嗎~不吃鴨皮捲我都甘願， 太喜歡這個台北烤鵝了啦!

乾鍋孜然爆鵝件(三吃)，帶骨鵝肉帶入川湘乾鍋做法，微微辣且還有孜然的香氣，重點咬下去還是超級嫩 ，還越嚼越香^^ 真的要說除了這個鵝是大隻很有油脂之外，主廚功力也很棒

芋頭米粉鵝骨湯(四吃)這個芋頭米粉一看感覺偏向台菜，但用了鵝骨熬煮的湯頭及烤鵝肉之後，唉唷入口的油香滋味全然不同! 鮮甜且有烤過的香氣且尾韻還有的紅蔥頭香氣，芋頭已經熬煮很軟，喝著這個湯跟米粉真舒服

 

這道鮮蝦腐皮捲真的超好吃! 外層腐皮炸得金黃酥香之外，裡面的鮮蝦不但則是保有彈牙感，蝦味很鮮甜得令我驚豔，很少吃道可以讓我這麼有印象的鮮蝦腐皮捲，絕對必點!

紅塵妃子笑: 這個很特別，主廚用台灣鹹水餃的概念來做成的，外表很像荔枝，非常有季節氣息，且外層裹上紅艷脆米，一咬下先感受到酥脆外皮以及鹹水餃軟彈口感，2種口感很妙，內餡說是龍蝦高湯去做的，很特別的一道菜

今天最可惜就是大閘蟹粉豆腐煲…因為他太晚上了，他的風味超級濃郁! 一入口蟹香四溢且還有如海鮮魚乾濃縮的氣味，超級下飯，可惡啊! 真的必須用白飯配才行啊，不然今天的殺飯王就是他了! 

芋香蓮藕酥超級有功夫，你們看看的他酥皮，我咬下去的時候不只有酥脆，還有層層化口的口感，技術非常好，微甜芋頭泥非常合拍，是一道精緻又好吃的甜點

今天點我們的是是龍眼花茶，意外的強ㄟ，茶香清新並且龍眼香氣賦予層次，大家都拍手，還有最後的甜點楊枝甘露，香甜芒果濃郁香甜、配上柚子肉，最後完美甜點

芮馥軒評價 

這次來吃這家台北烤鵝推薦給大家，尤其他的二吃鵝腿肉，我咬下去皮脆肉多汁那個嫩口感，完全讓我想起我去香港吃燒鵝的感覺，超讚! 而且他的港點也不錯，秘製丁香魚、鮮蝦腐皮捲、大閘蟹粉豆腐煲我都很推。喜歡港式燒臘、粵菜、烤鵝的人，這家真的可以收，這家台北燒鵝真的好吃

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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感謝邀約

 

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