[台北信義區]飯Bar Station 微風信義店-走出傳統 走出時尚風格創意中菜料理


飯BAR在台北已經開了好幾間店了,他們菜每次一上桌都會讓人眼睛一亮,不管是擺盤 空間以及菜單的設計完全走出傳統的中菜風格,而且菜名更是創意十足 更不要說做的如時尚雜誌的菜單 燙金絢麗的環境 還有包廂可以滿足所有人,而且從市政府捷運站直接上樓不用再跑到外面,交通真是是非常方便啊

飯BAR Station 微風信義概念店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

營業時間: 週日至週三 午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:30 每週四、五 午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00 凡例假日 午餐11:30~14:30 下午餐14:30~16:30晚餐17:30~22:00

電話:02 2729-9697 

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一到店門口就感受跟旁邊店家完全的不一樣,飯BAR門口以金黃為主要色調,搭配起半透明玻璃及黑色圍籬,這樣的組合搭配起顯得貴氣,店內有四人黑色沙發,大理石桌,有趣是他們的燈具,不同形狀的燈具但又選擇了相同配色,既統一又不統一,進門口有有一顆金黃色如月亮般的吊燈,像是它是太陽,其他吊燈像是其他星球般的調和感,不得不要說飯BAR在環境上真的花了很多心思啊

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他們裡面還有好幾個包廂勒,在信義微風要組下這麼大的空間真的是有投資非常大啊,而且每個包廂空間不是10個人就會動彈不得那種,還是有不小空間的唷

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拿到菜單的那個瞬間真的讓我有種看女性時尚雜誌的感覺,不管是配色也好,樣式也好都與我們現在所一般所認知的菜單差了十萬八千里,質感是100分啊,而且每個月會有不一樣的變化喔~真的用心到一個極致了

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你們看看取他的菜名更是會覺得他們在想菜名的時候不知道把頭髮拔掉幾跟了,這樣的菜名可真是沒見過啊 我這次算是劉姥姥進大觀園 頭一遭啊

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DSC07128.JPG 除酒飲之外,他們連飲料名字都好有特色喔!

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王綠紅的彩色狗豬,帶點台灣國語的念法 想必一想就知道是什麼了 果汁都取的這麼有趣,味道當然也不差啊 全新鮮果汁喝的非常順口呢

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奇幻魔奇多(148元)這個加了大量的薄荷葉以及奇異果 這個很像某個經典調酒 但這是無酒精的 夏天喝這個非常的清涼啊!

DSC07196.JPG愛玲賞魚品椒雞 (348元)第一道就給我個快速球,讓我眼睛整個睜大了,花東玉米白斬雞下了個透明魚缸  居 然 養 了 2 隻 金 魚 而且顏色極搭,金魚在底下悠遊自在。詢問之下才知道這道菜是以張愛玲作品為靈感所研發出來的,不得不說真的有讓人眼睛為之一亮

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小朋友更是看目不轉睛啊,不要說小朋友啦 我們都看很久了

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他們的雞肉肉質本身是很好的 入口可以吃得到雞肉的鮮甜 而且不乾柴 其實這道菜上之後 真的覺得飯BAR的創意可不是紙上作業而已 真的是非常的與眾不同

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 鞦韆晾肉架這道菜也是飯BAR的創意菜色,感覺是以蒜泥白肉改良版,一片小黃瓜薄片一片薄片肉  有一種在陽光下晾衣服的感覺  這道要合著小黃瓜一起吃 詹醬之後吃,三層肉本身肉質的油甜滋味!好 配上小黃瓜之後增加了清爽感 這也是很好的開味菜呢

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鮭魚來下蛋(288元)這個喜歡吃嫩蛋的人必點啊,蛋處理的非常好,一入口非常的滑順,還有還帶著一股特別的鮮醇滋味,又加上鮭魚卵,這味道讓他風味倍增,這道大人與小朋友都很適合唷

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美人茶遇到東坡肉(附餅748元)東坡肉很多店都在做,但是放上了一壺茶讓東坡肉不只是東坡肉了,賦予了有中國文化的感覺 飯BAR真的是有用心 而且茶飲又解膩,套句中國用語 這樣的組合真的是”上檔次”

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我想說菜還有這麼多,我是不想吃餅了 單吃肉的口感是帶著軟Q口感,而且調味不算太重,咀嚼之後是滿口肉香, 如果要配餅吃的話,多沾點醬味道會更剛好唷^^

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水煮火紅牛兒片(458元)這道可以滿滿紅色 看起來好刺激啊XD  以我能吃辣的人來說,看到這個其實蠻開心的~而且一入口我真的必須說他們的牛肉處理的很好,口感滑嫩又有一定的厚度 而且大紅袍的麻香辣之中我還能吃到肉本身的滋味   他們的辣度大約在中辣左右 很過癮但是又不會讓你受不了的辣度 這道我很喜歡啊

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雨花桑拿蝦(388元) 這個用燒得非常熱的雨花石,馬上把新鮮的蝦放進去再上面淋上他們用女兒紅為基底的藥酒淋上去,一開鍋的香氣非常的迷人,而且蝦肉的肉質鮮甜而且口感很好唷,滿口馨香,這道我非常喜歡啊

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“原來中菜也能這樣啊”這應該每一個來飯BAR腦中一定會浮現的一句話,中菜有了不一樣的展現方式,但是味道舊是走著老味道,可不是為了創新而創新,而是讓中菜有了更不一樣的表演舞台,更不只是紙上作業而已,這次與其說是來吃飯,不如說是來長見識,就如我文前所說的一樣 我是劉姥姥逛大觀園 是頭一遭啊

 

飯BAR Station 微風信義概念店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

營業時間: 週日至週三 午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:30 每週四、五 午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00 凡例假日 午餐11:30~14:30 下午餐14:30~16:30晚餐17:30~22:00

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