花蓮•深夜食堂 握壽司專門店 板前師傅細心料理 花蓮美食推薦


今天去吃以花蓮宵夜為主的日本料理,說是這樣說但是常常不到10點就賣完啦,為什麼這麼夯?,因為它從一貫30起跳的炙燒鮭魚握壽司到鮪魚大腹肉稀有限量食材通通都有,而且師傅會注意客人的動態,再依客人點餐的一個一個握壽司上桌,真的是非常的用心,而且裡面從環境到餐具都非常有質感,我覺得很值得去吃唷!


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花蓮•深夜食堂

地點:花蓮市建國路6巷2號

營業時間:1730-售完為止 不定休以粉絲頁公告為主

電話:0908156543 無預約須現場候位

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花蓮•深夜食堂他的地址是寫在建國路上,但是實際去要走林森路才走得到,我最後在告訴大家要怎麼走會比較好走,我先來介紹他們家的東西^^,另外這邊是須要現場排隊,不接受預定的

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走進他們的店裡,整個感覺就是一個專業日本料理店啊,板前師傅在認真的做著握壽司,我在之前就在伊萬里吃過他的手藝了,而現在在這邊開了這間店

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而裡面的位置只有八個,加上外面2個位置等於是10個人啊,我今天來的時間是5點45分,而他們5點半才開已經坐的滿滿的,而我問了要等多久,一聽之下是需要等一個小時….說是很久,但是為了想吃我還是願意等,不過我覺得一個小時這時間真的是剛好,為什麼這樣說勒,因為一個小時我還能到處晃一下,如果跟我說個40分鐘之類的我就要卡在這我也覺得煩,有時換個思維想事情也不錯XD 而且旁邊剛好又是時光二手書店,可以在那邊看二手書剛剛好^^

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菜單,他們的價格是30元起(一貫)一直到80元的固定菜單,他們除了菜單的選項之外,還有特選食材及本日限定等,今日的特選食材是靜岡的鮪魚大腹肉啊*0* 選項真的很多ㄟ,另外店內不提供飲品,想喝飲料的話可以加點,焙火茶是10元可續杯

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他們的食材處理好的放在木盒裡,看起來是非常的有質感 賣完就沒了

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店內用餐具的是非常的有質感啊,要跟人說這一貫壽司賣30元沒人相信吧

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另外在點餐的時候都會細細詢問客人的喜好,也會說他們的什麼東西今天是比較好的,整個感覺很是非常的好啊~

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板前師傅會依我們點的握壽司來依輕重的口味一個一個上唷^^ 真的是吃高檔握壽司店

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比目昆布醃(80元)一入口,比目魚清爽的滋味之中又帶著一絲獨特的鮮味,我吃下去有 “喔”了一聲,覺得這道有讓我胃口打開,而且醋飯的口感是我喜歡的類型^^

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胡椒鯛(60元)這個並不是真的上面灑了胡椒,而是魚本身有一粒一粒的斑點所以依這個來取名,加以稍微炙燒過後來吃,口感柔嫩也還不錯,上面加了檸檬汁跟海鹽來增加它的風味

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鮭魚握壽司(30元)我超愛吃鮭魚的,而且一個30元很實惠,而且還是用炙燒的ㄟ,師傅說鮭魚是使用挪威的

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他們鮭魚好吃ㄟ!! 加以炙燒後鮭魚他特殊的油很讚 而且一貫30元 很值得點

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再來我看他們跟每個客人都很有互動,你不會覺得前面站著一個人也不說話這樣,以我這樣一個人來吃也可以跟師傅說話~

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靜岡鮪魚大腹握(200元) 經過炙燒之後這一入口就化掉了啦! 滿口的油香ㄟ*0*不愧是大腹啊,真的好吃,另外以前有去過之前的店吃,所以這道是師傅招待^^ 感謝讓我吃到這麼好吃的鮪魚大腹肉啊(幸福)

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比目於鰭邊肉這個也好好吃喔>////<也是滿口油香啊  而且他酸中帶點鹹鮮的醬汁跟他超搭! 酸味把油膩感都去除了~讚讚!!

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星鰻(60元)這個調味並不算重,帶點微脆的口感,這道之後也要開始收尾了

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玉子燒(30元)帶甜味的玉子燒裡加了海苔,這海苔的鮮味讓他味道變得更豐富了! 好吃! 

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味噌湯(30元)他的湯很好喝!可不是稀稀淡淡的調味,裡面加的魚也很有味道~

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最後的豆皮壽司老闆做了個特別給我跟旁邊二位美女,裡面加了紫蘇,把口腔裡所有的味道通通給清除了,完美的一道啊! 謝謝旁邊的美女讓我沾光XD 

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不過不知道是我點的問題還是如何。我今天吃的幾乎都是炙燒就是了。下次來點其他的看看~

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我來告訴大家怎麼走最快,大家從林森路與三民街口這邊,就是富邦銀行正對面,走進來就會看到這個平房,他是時光二手書店,他就在他的隔壁^^

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另外他們現在也賣起了日式早餐喔,每天7-8-9點各一批,與晚上不同是是採預約制的,大家有興趣可以去看他們另一個粉絲頁- 花蓮朝日食堂請點我

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**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20180721

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花蓮•深夜食堂

地點:花蓮市建國路6巷2號

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