[客家美食花東米香鄉慢遊]群酌小吃- 他們的客家豬腳真好吃啊 還有喝了就不單身的雞湯唷XD


這次參加客家委員會的客家美食文化輕旅行-米鄉慢遊的活動  這個活動主要是扶植客家餐廳轉型 輔導店家通過”客家美食HAKKA FOOD”的認證 讓客家文化讓能深入一般人的生活裡 這一次我們去店家 就是我們都很熟悉的群酌小吃 就讓我們去看看他們的好菜吧!

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跟之前來大不同啊! 外觀以及內部都有不小的變化 並且傳來悠揚的鋼琴聲 音樂聽起來既優雅又有點熟悉的感覺 原來客委會委託台灣的鋼琴大師 將傳統的客家音樂轉成鋼琴音樂 帶來不一樣的感受啊!

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群酌的老闆說著他們這些年的經過 以及他這家店的理念

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一說不得了 原來他們店內牆上這些紙雕 都是老闆一手完成@@ 超厲害的 手好巧! 說著說著就餓了XD 先來吃飯吧^^

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客家豬腳 老闆說他的豬腳 完全是以醬香取勝 不加藥材包 讓大家吃吃看豬腳的好味道!

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真的不得不說 他的客家豬腳真好吃 口感很Q 不會過軟 口感依然維持住 太軟的豬腳我不愛 而且吃下去由裡到外一絲腥味都沒有 裡面看起來好像白白沒味道 但其實不會 當然他的味道的確沒有傳統客家的調味方式調的這麼重  但是他的豬腳的味道對我來剛剛好 是會讓我想一塊再接一塊的 油脂咬下去的味道帶有自然的甜味 我尬意 必吃!

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他的筍乾也好好吃 我也吃好多 同桌的對不起啦XD 

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客家小炒 不知道大家有沒有注意到 他們的客家小炒沒豆干ㄟ!滿滿的魷魚和肉啊  他的口味也調整的口味適中 魷魚也不會太硬 肉的味道非常好 沒有腥味 再加入芹菜和和蔥下去拌炒 他的香氣十足 

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炒粄條  這道我覺得香氣少了些 味道如果再濃香一些我會更愛

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薑絲大腸 第一次看到用碗裝 而且湯汁超多的 這道菜我覺得好吃ㄟ 酸味非常的溫和 我說的溫和不是代表他不酸喔 是讓人酸的很舒服 大腸口感正常 倒是薑絲我吃了好多 我喜歡 

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白斬雞 白斬雞中規中矩 沾上桔醬還不錯

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阿公的山珍海味 這道菜沒看過@@?

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原來這個是老闆他的兒時味道 阿公會把韭菜 蝦米 豬肉及朝天椒一起拌炒來拌飯吃 因為會辣 又叫他炒辣辣

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我要先稱讚這個饅頭 這個饅頭是好吃又帶有嚼勁 是我喜歡的饅頭 

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喔喔喔!這個會辣啊!!但是辣的很過癮 好有味道 我喜歡^^內餡他的感覺很像是蒼蠅頭的感覺!

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另外我想給他的建議 就是不要用饅頭 改用掛包 第一點 因為饅頭太厚 在口感上沒辦法讓他有軟脆之間的變化  而且包不了太多 我們包完 還剩3/4吧 真的要讓我們包多 吃的才爽啊XD 另外同行的朋友很愛吃客家湯圓 他說拿來拌湯圓一定超搭  媽啊!這絕對是好主意 乾拌湯圓 這個超特別的! 除了湯還有乾 沒想過ㄟ!  店家真的要給他試一下

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喝了不丹蔘雞湯  我不要單身啊XD  哈哈哈~好有梗啊!原來丹蔘是藥材的名字啦 剛好取諧音^^ 那為什麼看起來紅紅的啊 因為丹蔘裡面的丹蔘酮煮一煮會融於水 所以會有紅紅的樣子 不過這道因為有活血的關係 孕婦不能用唷!

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這道湯 必 點  很好吃這道湯 喝起來非常的舒服 而且是清爽的 不讓你有負擔感覺 枸杞選的非常好 甜味整個都有出來 這道湯必點

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糖醋魚 中規中矩

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炒龍鬚菜 他的炒龍鬚菜怎麼不一樣?! 很好吃ㄟ 口感很好不會硬 店家說除了加雞湯下去提味之外 還加了秘密武器 好想知道喔 這個我喜歡!

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阿婆的私房菜 使用吉安的芋頭 梅花肉和九層塔一起下去拌炒 最後再加金針下去一起吃 口味平實又下飯 但我真的不得不說 這道菜如果平時上我一定會一直吃 可惜今天的菜太強 有點蓋過他的風采 這道菜味道我喜歡 下次我再單獨約妳唷^^

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豆腐寶 煎的焦香的雞蛋豆腐 加上梅花肉和酸菜一起下去炒 再搭配洛神花 洛神花???好怪的組合  一吃….哈哈哈 是搭的ㄟ!!!而且是好吃的 這個拌飯超下飯的啦!!

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鹹酥蝦………….太飽了>< 我完全吃不下了啊

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豬腳碗公飯(220)據有客家意像及特色的的便當 還附甜點 湯和小菜 

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帥氣老闆和老闆媽媽及家人^^

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菜單是一定要給大家的!!!!

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今天的菜 我真的覺得好吃ㄟ 味道是我會喜歡的味道 他的味道的確跟傳統客家菜來比 的確口味比較沒有這麼重 或許傳統客家人會覺得味道不夠 但是以我不是客家人來說 我覺得好吃  而且是會推薦的 如果是傳統客家朋友去的話 我覺得跟先店家訂菜的時候討論一下  一定會有符合傳統客家人的味道的菜的^^  另外今天的菜色 問了老闆價格 他說這個合菜10人份他沒仔細算 應該大約是3500元! ㄟ~~價格很實惠ㄟ!!!好吃又實惠!朋友們可以去吃喔!

 

地址:花蓮縣吉安鄉東里一街61號

電話:038535906

營業時間:1100-1400 1700-2100 

 

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