[花蓮市美食]難得美食刀削麵-炸醬麵是我愛的外省口味，牛肉麵湯頭甘甜順口 雖然沒有驚豔 但會讓我想再去 提供2021難得美食刀削麵菜單

(2021更新)難得美食在花蓮是非常多人會去吃的麵店，我卻是一次都沒有踏進去過><我也不知道為什麼，周邊朋友都說好吃但就是沒進去過，真的是慚愧啊== 不過這次總算有機會來了啦!!而且就跟朋友們說的一樣，還真是好吃呢

他就在商校街可利亞的對面，很好找

店內環境

菜單，他們主要是以刀削麵為主，所以這邊都是賣麵

小菜的就是自取，就是他們的滷牛肉 所以賣得比較貴也合理

泡菜(30元)他們的泡菜一口咬下，裡面含的湯汁很多ㄟ，非常的水嫩啊，吃重口味的很解膩

他們的豆皮透著油香，吃著很順口，花椰菜的鹽下得剛好，微鹹又消除了青菜會有的草腥味

青龍椒炒小魚乾 這個好吃阿 一點點辣辣鹹香的小魚乾和青龍椒，這個很是開味，我一下就吃完了XD

羊肉炒麵一上桌就覺得他的賣相很好啊，感覺麵片都有吸到味道的感覺

味道真不錯啊，就如我想的一樣，味道都有吃到麵裡面，不但能吃到刀削麵的好口感之外，鹹香帶一點點沙茶的滋味非常對味啊，好吃^^而且他的羊肉也沒有腥羶味喔!

牛肉炒麵 他的炒麵調味差不多，只是把羊肉換成了牛肉，一樣的好吃啦

我加了他們的油潑辣子下去吃更對味^^y

酸辣湯 他們的酸辣湯味道就是中規中矩，不過很大碗啊

拿一般碗當比例尺就知道!這個我跟朋友喝了好幾碗阿!喝得蠻爽的XD

炸醬麵 這個炸醬顏色一看就對了!，炸醬顏色帶點黑色，這是我以前在眷村吃炸醬麵有的顏色!!

這個真好吃啊!!炸醬一入口，甜麵醬的甜香，豆鼓的鹹鮮混著帶著嚼勁的麵片一起入口，真的好吃啊!!他們炸醬的甜味稍重一點，但是我還是很喜歡啊，我最喜歡吃這種外省口味的炸醬麵了^^ 必點

豆腐湯吃重口味的麵，再喝個清爽的豆腐湯，非常的舒服

半筋半肉麵這次來吃不太餓，我就點了小碗的，牛肉麵和半筋半肉價格是一樣的，我就選了半筋半肉，另外店家有註明他是辣味的，不吃辣的朋友可能要注意

先喝一口湯，恩嗯~很甘甜順口啊，這個湯一開始喝覺得很普通，但是我越喝越覺得好喝，這種味道不是屬於讓你驚豔的那種，但是喝起來是舒服沒什麼負擔的感覺，，會讓我下次還會想來喝的湯頭，ㄟ~但是說好的辣味勒XD 好像沒感覺到

恩嗯~他們的牛肉表現的也不錯，不乾柴微鹹香的滋味配麵很剛好，筋的部份也好吃啊!有軟化不死硬 味道也都吃得到，好吃

麵的口感當然也不用說，當然也是好的，麵也吸收了湯汁的味道，我很怕麵是麵、湯是湯的那種牛肉麵，他們的就是有吸到味道^^

難得美食刀削麵的炒麵，醬汁都有巴在麵片上，滋味十足口感又好，外省口味的炸醬麵更是我喜歡味道啊!半筋半肉牛肉麵的湯頭甘甜順口，這種味道不是屬於讓你驚豔的那種，但是會有我越喝越覺得好喝的感受，舒服沒什麼負擔的感覺，這家我會是我會再去的店，大家有機會真的可以去嘗嘗看^^

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

難得美食刀削麵

地址:花蓮市商校街135號

營業時間:1100-1400 1630-2030 週3公休

電話:038342455

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