[花蓮市]蔡家湯圓-50年老店吃著客家鹹湯圓想著元宵節湯圓從不愛到主動會吃，口味這東西真的是環境所造成的

蔡家客家鹹湯圓我5年前就來吃過了，當時就已經貼46年老店，他是1966年開始營業，今年剛好是開業50年了啊。最近天氣好冷，就想來吃個客家鹹湯圓，我就跑來吃啦^^而且晚上真的餓得超快，他們家又是營業到晚上11點半，這個當宵夜也很棒

蔡家客家鹹湯圓

地點:花蓮市光復街37之1號

營業時間:1730-2330

電話:038325110

還記得我第一次吃鹹湯圓的時候，那個味道我還真不習慣啊，畢竟小時候都是吃甜的咩，但是後來越吃越喜歡啊，所以口味的接受度這種東西，真的是需要有這樣的環境啊。

店內環境就是小吃店的模樣，不特別但是都開業50年了，有種懷舊的感覺

菜單他們除了湯圓之外，還有麵類，另外我覺得貼心的是，可以一次吃到鹹湯圓和餛飩的綜合湯啊，再加個乾麵就很飽摟

乾麵(中/50)他們的乾麵其實還蠻好吃的，鹹香鹹香，不用再點什麼小菜就可以吃得很開心了，這樣麵簡單又好吃，要說什麼缺點的話，就是沒有他們自己做的辣椒醬可以加，他們是市售的辣椒醬，那種好鹹又不香，我就沒用了

鹹湯圓+餛飩(小30元) 以前這麼不愛鹹湯圓的我，現在也會主動點來吃了，現在想想真妙

他們的客家鹹湯圓很不錯吃啊，外皮是嫩軟Q的口感，一咬開內餡的鹹香滋味馬上就充滿嘴中，而且你會很清楚的知道”這是客家的滋味啊” 內餡的味道就是這麼客家啊，再配上有油蔥香氣的湯頭一起入口，好不舒服啊

餛飩雖然不大顆，但是也是順口好吃啊^^

蔡記客家湯圓已經在花蓮開業50年之久，已經是知名老店了，一家店能連續做50年真的非常不容易啊，聽說老闆非常有個性，我倒是沒遇到。不過這次沒吃到甜湯圓有點可惜，不過甜湯圓我第一次有來吃(食記請點我)，下次再3訪好了再來吃好了^^每次元宵節的時候，根本就是擠不進來啊!而我最愛是來這邊點碗乾麵，再來個鹹湯圓+餛飩湯這樣吃真的舒服啊，他們營業到晚上11點半，那時候當宵夜吃也很不錯啊!大家有機會也來吃吃看喔

蔡家湯圓

地點:花蓮市光復街37之1號

營業時間:1730-2330

電話:038325110

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