[花蓮玉里景點]東豐拾穗農場一日農人農事體驗，品嚐有機稻間產地餐桌客家料理，還有有機小麥柚釀脾酒DIY體驗花蓮有機米東豐有機米花蓮米推薦

花蓮景點跳躍的宅男2017-03-11

位在玉里的東豐休閒農業區的東豐拾穗農場，他們從民國85年起就開始種植了有機米，而到近年更是種起了有機小麥，而且經營者曾國旗先生還得了106年的神農獎喔!而現在它們的有機田中，在推廣東豐一日農人農事的體驗，不但能近距離接觸農田，還能在田間吃通通在地生產，零碳足跡的有機客家料理唷，而且還可以DIY釀造有機小麥一番榨啤酒ㄟ!，哇~要不是這次參加花蓮縣特色農遊趣的媒體活動，不然還真沒體驗過自己釀啤酒的樂趣ㄟㄟ~快帶大家去看看吧^^

我們坐著車一路到了東豐拾穗農場的有機田區，真的是有夠大的啦，一眼望去是看不到底是在那裡啊，而且還不只這一區，待會還會到另一區去看看，而且他們除了種有機稻米及小麥之外，還有種蕎麥唷

遠方還有火車會經過呢^^

曾國旗先生跟我們說現在讓越來越多的農夫投入有機農業，不但可以栽培出健康的農產品，才能吃的健康，還能讓土地變得更，讓農業永續發展啊

話還沒說完，就有一隻保育類的蛇龜出現在灌溉溝渠之中啊，你們看看這邊的環境真的很棒啊

導覽人就跟我們說這塊地種的有機小麥是台中選2號，而有機米田則是台南13號的米，小麥採收期是95天，是從每年的3-6月之間，接著就輪種有機大豆，大豆充滿蛋白質，也可以肥沃土地，小麥與水稻輪作，利用水旱輪作循環型農業的方式來讓土地休息，讓土地能夠永續，這個真的是很重要啊

小麥田是完全乾的，跟稻米是完全不一樣的唷

而現在就剛好是採小麥的時候，我們可以自己去採小麥，小麥開花的就可以採回去，倒掛在空中，還可以做成乾燥花唷^^

大家都採的很開心的說^^

小麥弄成這樣一束也蠻好看的，過一段時間就可以變乾燥花了^^

我們手拿著我們親手割的小麥花束，到了一邊的有機田要來吃今天的午餐^^

往山的那一邊看，綠油油的稻田中有一顆老樹，感覺好有FU喔等下吃完飯過去看看^^

我們今天吃的是有機稻間產地餐桌，顧名思義就是，我們今天所吃的農產品都是有機的之外，還是零碳足跡，通通都是在地生產的唷!而且吃的是客家農村四季食令料理啊^^

這個炸南瓜很好吃ㄟ，鬆軟而南瓜本身又夠味好吃

客家人的梅干扣肉就是好吃啊，梅干非常香啊~我很喜歡這道!

紅麴排骨味道也很好啊^^

老菜脯雞湯這個也是客家人才會做的老菜脯熬的雞湯啊^^

菜脯煎蛋柔軟的口感很好

再來個油菜花補充纖維質啊^^

這是東豐推出的喜願苦蕎啤酒他們的啤酒一喝下去，中端傳來一陣苦香，尾段卻有帶著微甜回甘，非常有層次的味道啊^^

在這個美麗有機田間吃飯，不但好吃，而且健康啊^^

而我剛剛看到的那顆樹，走過去一看~看不見路底的道路中，這顆樹好有金城武樹的感覺還用了軟體打了些當時在那個地方的感受^^

吃完飯之後，我們就到了有機小麥柚釀啤酒DIY體驗工作坊，我們要自己釀啤酒ㄟ!!!!!而且還是用有機小麥來釀唷!!也是第一次釀酒!這樣的感覺超特別的啦!

我們要先把小麥搗碎之後下去熬煮約70度左右，目前是要把小麥的甜份給煮出來，然後維持65-68度煮一小時，也就是糖化的程序，再把過濾袋中的小麥盡量把他裡面汁液給擠出來，這個汁液就是我們一般日本啤酒中所聽到的一番榨!!這樣聽起來就很有感ㄟXD

然後加入要看啤酒的甜度來做調整，在最後的時候加入啤酒花麥汁中，這個時候要注意的是，越早加會越苦喔!!不過有人就是愛這個味道啦，我是結束前5分鐘前才加就是了我怕苦XD 然後用冰塊+鹽給他冷卻

不是要加裡面喔XD 是要在外面給他冷卻唷^^

然後倒入發酵瓶中，再加入酵母菌讓啤酒發酵

然後接上管子，讓裡面的二氧化碳能夠排出來，然後就讓大家拍照，這個照片就會做成酒標貼在啤酒上，做成屬於你自己的啤酒ㄟ!!!超級酷的啦^^

圖片 1.png

不過可別太心急啊，啤酒可不是做好就可以拿的啦，他是需要時間去發酵的，而且東豐還會以當天參加的人來成立一個LINE群組來告訴大家啤酒今天過得好不好，發酵的情況等等，陪它它一起長大的感覺很好ㄟ

啤酒做好會有6瓶，貼上你的照片寄給我們^^

這次跟我們來的是國外媒體，所以東豐已經事先幫他們準備好了，拿到自己酒標的啤酒的感覺真的是很好啊^^

哈哈哈~要要表演現場乾瓶了啦XD

這些都曾國旗先生歷年來所拿到的獎牌及匾額，真的好多啊~有有此可見他在有機農業這一塊真的做了非常多的努力

東豐拾穗農場

地址:花蓮縣玉里鎮東豐里193縣道106公里處(花蓮縣玉里鎮東豐里棣芬71-3號)

官網:http://www.dongfon.com/about

粉絲頁:https://www.facebook.com/dongfon/

電話:038880181

費用細節如下：

1.農事體驗及講解(依時節作物體驗內容有所不一)時間約1小時30分；品嚐有機稻間產地餐桌客家料理

費用為800元/人，4人即可成行，10人以上另有優惠唷!

2.有機工藝小麥啤酒釀造DIY:客製化有機小麥體驗教學時間約2小時30分

成品為6瓶330ml或是3瓶600ml工藝啤酒，費用為1600元/人，4人即可開班，需8天前預約

東豐X1-01.jpg

即日起到4/14止，掃瞄QR碼填問卷就有以參加抽獎唷!!，大家花一點時間就可以抽獎，何樂不為啊^^

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