[花蓮玉里景點]東豐拾穗農場一日農人農事體驗,品嚐有機稻間產地餐桌客家料理,還有有機小麥柚釀脾酒DIY體驗 花蓮有機米 東豐有機米 花蓮米推薦


位在玉里的東豐休閒農業區的東豐拾穗農場,他們從民國85年起就開始種植了有機米,而到近年更是種起了有機小麥,而且經營者曾國旗先生還得了106年的神農獎喔!而現在它們的有機田中,在推廣東豐一日農人農事的體驗,不但能近距離接觸農田,還能在田間吃通通在地生產,零碳足跡的有機客家料理唷,而且還可以DIY釀造有機小麥一番榨啤酒ㄟ!,哇~要不是這次參加花蓮縣特色農遊趣的媒體活動,不然還真沒體驗過自己釀啤酒的樂趣ㄟㄟ~快帶大家去看看吧^^

 

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我們坐著車一路到了東豐拾穗農場的有機田區,真的是有夠大的啦,一眼望去是看不到底是在那裡啊,而且還不只這一區,待會還會到另一區去看看,而且他們除了種有機稻米及小麥之外,還有種蕎麥唷

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遠方還有火車會經過呢^^

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曾國旗先生跟我們說現在讓越來越多的農夫投入有機農業,不但可以栽培出健康的農產品,才能吃的健康,還能讓土地變得更,讓農業永續發展啊

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話還沒說完,就有一隻保育類的蛇龜出現在灌溉溝渠之中啊,你們看看這邊的環境真的很棒啊

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導覽人就跟我們說這塊地種的有機小麥是台中選2號,而有機米田則是台南13號的米,小麥採收期是95天,是從每年的3-6月之間,接著就輪種有機大豆,大豆充滿蛋白質,也可以肥沃土地,小麥與水稻輪作,利用水旱輪作循環型農業的方式來讓土地休息,讓土地能夠永續,這個真的是很重要啊

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小麥田是完全乾的,跟稻米是完全不一樣的唷

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而現在就剛好是採小麥的時候,我們可以自己去採小麥,小麥開花的就可以採回去,倒掛在空中,還可以做成乾燥花唷^^

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大家都採的很開心的說^^

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小麥弄成這樣一束也蠻好看的,過一段時間就可以變乾燥花了^^

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我們手拿著我們親手割的小麥花束,到了一邊的有機田 要來吃今天的午餐^^

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往山的那一邊看,綠油油的稻田中有一顆老樹,感覺好有FU喔 等下吃完飯過去看看^^

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我們今天吃的是有機稻間產地餐桌,顧名思義就是,我們今天所吃的農產品都是有機的之外,還是零碳足跡,通通都是在地生產的唷!而且吃的是客家農村四季食令料理啊^^

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這個炸南瓜很好吃ㄟ,鬆軟而南瓜本身又夠味 好吃

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客家人的梅干扣肉就是好吃啊,梅干非常香啊~我很喜歡這道!

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紅麴排骨味道也很好啊^^DSC06872.JPG

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老菜脯雞湯 這個也是客家人才會做的老菜脯熬的雞湯啊^^

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菜脯煎蛋柔軟的口感很好

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再來個油菜花補充纖維質啊^^

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這是東豐推出的喜願苦蕎啤酒 他們的啤酒一喝下去,中端傳來一陣苦香,尾段卻有帶著微甜回甘,非常有層次的味道啊^^

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在這個美麗有機田間吃飯,不但好吃,而且健康啊^^

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而我剛剛看到的那顆樹,走過去一看~看不見路底的道路中,這顆樹好有金城武樹的感覺 還用了軟體打了些當時在那個地方的感受^^

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吃完飯之後,我們就到了有機小麥柚釀啤酒DIY體驗工作坊,我們要自己釀啤酒ㄟ!!!!!而且還是用有機小麥來釀唷!!也是第一次釀酒!這樣的感覺超特別的啦!

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我們要先把小麥搗碎之後下去熬煮約70度左右,目前是要把小麥的甜份給煮出來,然後維持65-68度煮一小時,也就是糖化的程序,再把過濾袋中的小麥盡量把他裡面汁液給擠出來,這個汁液就是我們一般日本啤酒中所聽到的一番榨!!這樣聽起來就很有感ㄟXD

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然後加入要看啤酒的甜度來做調整,在最後的時候加入啤酒花麥汁中,這個時候要注意的是,越早加會越苦喔!!不過有人就是愛這個味道啦,我是結束前5分鐘前才加就是了 我怕苦XD 然後用冰塊+鹽給他冷卻

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不是要加裡面喔XD 是要在外面給他冷卻唷^^

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然後倒入發酵瓶中,再加入酵母菌讓啤酒發酵

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然後接上管子,讓裡面的二氧化碳能夠排出來,然後就讓大家拍照,這個照片就會做成酒標貼在啤酒上,做成屬於你自己的啤酒ㄟ!!!超級酷的啦^^

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不過可別太心急啊,啤酒可不是做好就可以拿的啦,他是需要時間去發酵的,而且東豐還會以當天參加的人來成立一個LINE群組來告訴大家啤酒今天過得好不好,發酵的情況等等,陪它它一起長大的感覺很好ㄟ

 

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啤酒做好會有6瓶,貼上你的照片寄給我們^^

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這次跟我們來的是國外媒體,所以東豐已經事先幫他們準備好了,拿到自己酒標的啤酒的感覺真的是很好啊^^

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哈哈哈~要要表演現場乾瓶了啦XD

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這些都曾國旗先生歷年來所拿到的獎牌及匾額,真的好多啊~有有此可見他在有機農業這一塊真的做了非常多的努力

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東豐拾穗農場

地址:花蓮縣玉里鎮東豐里193縣道106公里處(花蓮縣玉里鎮東豐里棣芬71-3號)

官網:http://www.dongfon.com/about

粉絲頁:https://www.facebook.com/dongfon/

電話:038880181

費用細節如下:

1.農事體驗及講解(依時節作物體驗內容有所不一)時間約1小時30分;品嚐有機稻間產地餐桌客家料理

    費用為800元/人,4人即可成行,10人以上另有優惠唷!

2.有機工藝小麥啤酒釀造DIY:客製化有機小麥體驗教學 時間約2小時30分

成品為6瓶330ml或是3瓶600ml工藝啤酒,費用為1600元/人,4人即可開班,需8天前預約

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即日起到4/14止,掃瞄QR碼填問卷就有以參加抽獎唷!!,大家花一點時間就可以抽獎,何樂不為啊^^

 

 

 

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