[花蓮]欣綠農園體驗石頭火鍋的樂趣 DIY客家檸檬酸柑茶 享受在花蓮的美好時刻


位在馬太鞍休閒農業區的欣綠石頭屋,之前就有來過好幾次了,但是一直無緣實際體會阿美族最傳統的捕魚方式巴拉告”,是一種非常具有保育概念的捕魚方式,這次終於有機會啦。還有你知道客家檸檬酸柑茶是怎麼做的嗎,這可是完全展現出客家文化的勤儉刻苦精神啊。晚餐我們就在瑞穗在地的餐廳-漁家莊餐廳用餐,然後今天夜宿瑞穗松逸莊園,還有湯屋可以洗著名的瑞穗溫泉^^,享受在瑞穗的美好啊^^

 

馬太鞍欣綠農園

地點:花蓮縣光復鄉大全村大全街60號

電話:038701861

官網:http://www.shin-liu.com/

粉絲頁:https://www.facebook.com/sinlyu/

 

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離花蓮市約1個小時車程的光復鄉,除了著名的光復糖廠之外,大家最常來玩的就是馬太鞍濕地了,而欣綠石頭屋更是遊客不會錯過的景點,而且欣綠農園最有名就是它們的濕地了,而且還有好吃,就帶大家去看看吧^^

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巴拉告”的做法就像是幫魚蓋房子,最底下的竹子他們是給沒有衣服住的,什麼叫沒有衣服??就是像是鱸鰻、鱔魚、土虱這種沒有魚鱗的,跟一般的魚不一樣,所以阿美族叫他沒有穿衣服的,很會取名字ㄟXD再上來就是給蝦子螃蟹或是一些昆蟲他們住,而最上層則是給小魚來,因為放在水裡面,最上面會長水會吸引大魚過來,大魚過來,小魚就會怕被吃就會躲在裡面,而魚他們的排泄物又可以當作螃蟹和蝦子的食物,如果魚一多,會因為競爭地盤造成衝突,落敗而死的魚會沉下去,最底下沒有穿衣服的會把牠們吃掉完完全全就是一個生態圈啊,而我們今天就可以來實際體驗ㄟ^^

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我們走下清澈見底的芙登溪,裡面有著豐富的生態,而這邊就可以體驗到阿美族最傳統的魚方式巴拉告

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你們看看這個水是不是有夠清澈的!超乾淨的^^而我的腳底底下,還有好多隻魚游來游去ㄟ~

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欣綠農園的導覽,也是當地的原住民大哥,仔細跟我們說著這麼的生態,以及要如何來抓這裡的魚啊,不得不說大家還玩的蠻開心的ㄟXD

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將最上層水草移開之後,把捆起的木材放到網子裡用力的抖動,還真的有魚蝦和螺類躲在裡面ㄟ,這樣大家就玩得更起勁了啊^^

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最下層則是沒穿衣服的,導覽大哥說他有一個經驗,漏水的時候發現裡面很大隻的在抖動,以為是豐收啊,沒有想到一拿出來居然是蛇嚇一跳XD哈哈哈,結果我們在弄那個竹筒大家都有點怕怕的,如果真的有很大隻的…我們可能都會跑走吧XD

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而就在這條河中有非常多的野菜,我們在這條河上就可以直接採ㄟ,水芹菜它一種對水質非常要求的植物,所以他在這個得天獨厚又有大家保護的地方長的非常好啊

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同行的肉魯哥可是輕鬆的摘了一大把啊^^ 

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這個不但可以當做我們等下做石頭火鍋的食材之外,還有一種特別的吃法唷!不過時間還早,我們就先去走走了^^

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他們的建築物跟他們這裡的自然美景好融合喔,不會有太多感覺刻意的東西,真的很舒服啊

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在這樣的美景之下,當然都要留下照片,紀念我們相聚的美好時刻啊^^

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而農場主人朱進郎先生跟我們說著他對於這裡的熱情,聽著聽著,好像也能夠體會說為什麼常常人說花蓮的土會黏人,就是這樣美好的地方,才會讓我們留在這一塊土地上,相對的的我們也要把這樣的美好留下我們下一代啊

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而他們2樓的咖啡廳位置非常舒服啊,來這邊喝杯咖啡吃個鬆餅一定很舒服啊

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從2樓看下去的感覺也好美啊

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這麼美的地方,一定要拍一張牙齒痛的照片XD

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他們家的鬆餅居然是加了水芹菜去做的ㄟ!!不得不說真的很好吃啊!!帶著微鹹香,這個我會想要一直吃ㄟ!我很愛! 

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而且這水芹菜鬆餅,也有提供DIY體驗活動ㄟ~下午時間跟朋友或是小孩一起來做,一定也很棒啊

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接著我們到萬種風情DIY體驗工作坊啊,這個地方收集了超多的種子啊,還可以利用這個種子來做DIY喔^^

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利用種子做的雪人,掛著披風 感覺好”飄配”喔XD

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用松果做成的羊也很厲害啊! 

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這裡的講師不但帶我們手作DIY之外,還有講解種子的前世今生,其實我們好像對種子這個好像也太陌生了,他可是我們平常的食物的原點,來這真的有學到有玩的說

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我們來到要做石頭火鍋的地方的時候,已經看到燒得透紅的木頭,裡面的石頭加熱也非常足夠了! 等下就可以吃石頭火鍋啦

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利用竹子做成的竹桶,放下我們今天要吃的魚蝦,直接用燒紅的石頭直接讓他滾沸,竹筒還能重複使用之 不得不說這真的是很環保ㄟ,還能吃到新鮮的東西,好期待唷

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石頭放下的瞬間冒起大量的蒸氣啊!! 看起來好厲害啊!!

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石頭持續的讓湯沸騰,不夠熱馬上在換一塊,另外石頭是放在木頭裡燒,或許有人說會不會都是灰,大家安心啦,進竹筒之前都有先清水洗過才進去的 完全是乾淨的唷^^

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 只加了鹽和薑的石頭火鍋,完全的就是吃的到食物本身的鮮甜啊,真是很順口喔~有時我們吃的東西都太過精緻,這個味道雖然不會讓你驚豔,但是就是會讓覺得這個吃起來好順

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馬太鞍休閒農場優惠行程如下

1.萬種風情創意手作DIY+生態導覽+風味餐+下午茶 580元(四人成行)

2.生態導覽捕魚含兩個石頭火鍋 3000元

這個石頭火鍋其實還蠻大鍋的ㄟ,而且還能玩到,如果多人來,想體驗一下,我覺得這個不貴ㄟ,如果10個人來,沒有說要吃正餐,這個一個人才300元而已,很划算,如果是是選方案一他是整套,而且還有含風味餐580元,都是很好選擇的ㄟ

 

馬太鞍欣綠農園

地點:花蓮縣光復鄉大全村大全街60號

電話:038701861

官網:http://www.shin-liu.com/

粉絲頁:https://www.facebook.com/sinlyu/

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即日起到4/14止,掃瞄QR碼填問卷就有以參加抽獎唷!!,大家花一點時間就可以抽獎,何樂不為啊^^

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我們吃完了欣綠農園的石頭火鍋,我們就往了瑞穗去,我們在那邊不但喝到吉林茶園的有機蜜香紅茶(文章請點我)也去法采有機莊園(文章連結請點我)採收了有機檸檬,我們拿著這2樣來到了瑞穗的青年農民館,這個妳們知道這個可以做什麼嗎,等等告訴大家啊^^

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一進來裡面,看得到瑞穗最在地的農特產品,如果不想跑很多地方買這些,直接就來這裡買超級方便啊

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我們來這裡就是要做創新客家檸檬酸柑茶,這個可以做好,保存得宜,是可以保存1-2年的喔!

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先將檸檬裡的果肉清除乾淨,再將蜜香紅茶塞進檸檬裡,而且要塞的非常的密實喔!!然後把上蓋整個擠進去!這樣就完成了第一個程序啊

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用後要用繩子把他綁好,哇,感覺好難啊><

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不過也不用擔心,有很多小老師,卡關的時間會在旁邊教我們綁唷^^

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但是這個的確有難度啊,但是做好的喜悅也是加倍的啊,同行的大姐可以獨立完成的,超級厲害啊!

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做好之後會給我們一個牌子寫上姓名,等等 你們可別以為這樣就完成摟,這可才第2個步驟呢

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最後的步驟才是最辛苦的,我們做好給他們之後,他們要用蒸煮的方式讓他熟成,而且最少要八次的程序,而且每一次檸檬就要重綁一次,因為會縮水,經過八次之後才會變成右邊的樣子,哇賽,這個這麼多來來回回真不知道要綁幾次啊== 等做好之後會用郵寄的方式寄給我們,看起來已經不簡單的客家檸檬酸柑茶,實際更是不容易啊

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青年農民館

地點:花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段353號 (台九線上)

預約專線:038870099

費用如下

1.客家檸檬酸柑茶DIY費用是450元(六人成行)時間約1個半小時

現在填寫問卷還可以抽獎唷!花一點時間就可以拿獎品 何樂不為呢^^

舞鶴休閒農業區還有很多好玩的體驗,都可以看他們的粉絲頁來參考唷

粉絲頁:http://ppt.cc/Pqt0o

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晚餐我們就在瑞穗這邊吃了

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菜單其實還豐富的,我們今天吃的是2000元的合菜,不得不說花蓮南區的合菜還是比較便宜啊^^ 

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他們家的玉米雞沾了桔醬還真不錯吃,客家粄條油潤,而且也蠻想的,薑絲肥腸、客家小炒以及這道很特別的湯,用曬乾的四季豆和雞肉來熬湯,湯頭蠻特別的的ㄟ

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高麗菜苗、山蘇很嫩好好吃,鹹豬肉配著大蒜一起吃很下飯啊,這個看似清蒸魚的,是老闆用豆腐乳去燒,還蠻特別的ㄟ,不過豆腐乳味道再強一點我覺得比較喜歡

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漁家莊餐廳

地點:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路一段137號

電話:0933486991;0909262991

 

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晚上我們就住在瑞穗的松邑莊園啊,這裡超級舒服的啦,而且你們看看這個雙人房真的超級大間的!

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而且門一打開就是戶外溫泉池啊*0* 太讚了啦!

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同行的旅伴的四人房更是大的可以讓小朋友跑來跑去都沒問題了啦 

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晚上睡前泡溫泉,讓整個疲勞都能舒緩啊,超級舒服的,而且還不只如此喔,你們知道住有溫泉的湯屋最棒的是什麼嗎

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那就是早上再來泡一次XD

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看著外面的天空又泡溫泉,這樣的生活真的太美好了

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而且一早就看到看著中央山脈的美景,騎著民宿提供的腳踏車在鄉間小路自在的放鬆,真的太享受了

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可惜現在是冬天,如果是夏天一定要來享受他的游泳池,邊游邊欣賞風景也太棒了吧

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他們的早餐也好豐富啊,除了可以選中西式早餐之外,還有自由取用的自助餐,一早就吃的這麼豐富,心情真的大好啊

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松邑莊園

地點:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段2巷37號

訂房電話:038873318

官網:http://www.thesilencemanor.com.tw/

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 從光復欣綠農園,到瑞穗吉林茶園、法采有機生態莊園,每一個都是花蓮縣特色農遊趣,在這個區域真的很多人不知道是可以這樣玩的,其實要不是這次的邀約,我也是不知道是可以這樣玩的啊,花蓮的美好,真的要多讓人知道啊

 

 

 

 

 

 

 

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