[花蓮美食]伊萬里日本料理推出新菜單 釜飯三吃好對味 海鮮稻禾壽司好好吃! 限量手作培根值得點 日式典雅風格環境超級好啊 (已歇業)


伊萬里日本料理在花蓮也開了很多年了,也不得不說店一進去就能感受到日本風味純日式典雅環境,真的是非常的喜歡的,而且1-2樓用空間很大之外,也有一個包廂提供用餐不希望被打擾的地方。而原本以懷石料理為主的伊萬里,它現在改了全新菜單啊,提供了很多定食類的選擇,也提供了小菜、炸物及燒烤的選擇,而且還有日本空運來的富山縣小白蝦,另外不能錯過是由老闆前田先生限量手作培根啊,再加上螢烏賊配上日本清酒或燒酎超棒的,就帶大家去看看吧

 

 

伊萬里日本料理

地點:花蓮市中央路4段86號

營業時間:1130-1400 1730-2100 週二公休

電話: 038463388

DSC07200.JPG

DSC07339.JPG

DSC05334.JPG

 以淺色系原木與深色原木互相搭配裝潢為主體的伊萬里,不但顯得沉穩,質感也是極好啊,我特別愛他們的木桌,中間還有一個爐子,真的超有日本味的啊!

DSC07203.JPG

除了一樓之外,2樓也有很大的用餐空間,不得不說他這邊如果要辦大型聚會都沒問題啊,例如獅子會年會之類的,環境好空間又大,會是一個很好的選擇啊

DSC07208.JPG

DSC07210.JPG

如果不想受其他人打擾,他們也有一個像是包廂的空間可以使用,有時用餐會邊談生意之類的,就會很怕人打擾,這就是一個很好的選擇

2154262.jpg

2154261.jpg

菜單 以為相比,他們的菜單選擇選擇變多了,提供了很多定食類的選擇,而且也提供了小菜、炸物及燒烤的選擇啊,而且你可以選擇套餐和是單點,以松葉蟹釜飯來說好了,套餐是800元,不過單點釜飯就是650元,差150元,但是內容物差很多啊,如果單點就只有釜飯而已喔,點套餐比較划算,這次就先點釜飯套餐給大家看看落差在那裡

DSC07262.JPG

套餐沙拉 愛吃生菜的朋友就可以吃得很爽了啊~他們沙拉給得還真是大氣啊^^一人一份這樣很棒ㄟ,而且還提供了主廚特調醬汁、胡麻醬及凱薩醬三種醬料,3種醬依個人喜歡的味道去加真是不錯,我最喜歡是他們的主廚醬料,不像一般和風醬,它口味層次更多,當然胡麻醬和凱撒醬表現也很好啊^^

DSC07282.JPG

松葉蟹釜飯套餐(800元)套餐內包含了剛剛的沙拉之外,還有提供醬菜、蒸蛋、螢烏賊和釜飯三吃及高湯啊,當然最後還有甜點,不過單以這樣看來說,份量蠻多的ㄟ

DSC07301.JPG

釜飯三吃附的香料蔬菜之外,還有蟹膏 

DSC07284.JPG

而且飯上來之後還不能馬上吃的,店員會放上一個沙漏,等沙漏漏完之後才能吃,ㄟ~為什麼啊? 雖然不曉得,但就等漏完之後就知道摟^^

DSC07290.JPG

釜飯一打開,看到了滿滿的松葉蟹之外,還有香菇、蔬菜及玉子燒,看起來真好吃啊!

DSC07295.JPG

仔細一翻,哇~下面還有鍋巴ㄟ,原來那個沙漏是給鍋內的釜飯來做最後的熟成啊

DSC07306.JPG

釜飯是用高湯倒進生米,再加入季節時蔬、肉類或海鮮,以一人份的的飯鍋蒸煮而成啊,也不得不說伊萬里的釜飯是我喜歡的味道啊,一入口,軟硬適中的米飯,咀嚼之中傳來高湯以的清甜典雅滋味,味道不重卻口齒留香,第二碗再放上香料蔬菜一起吃,香氣更是飽滿

DSC07232.JPG

螢烏賊 超 好 吃 那個鮮味超強的啊~緊接而來的鮮鹹滋味這個我超級喜歡的!而且這個一吃下去,會很想喝酒啊!

DSC07319.JPG

DSC07324.JPG

第三碗再把所有香料蔬菜和蟹膏通通放進去,倒入柴魚高湯做成茶泡飯一起吃~又有不一樣的風味呈現啊^^

DSC07233.JPG

再配上醃漬物,真的很舒服啊

DSC07316.JPG

蒸蛋口感細膩,而且不會像一般蒸蛋一點味道都沒有,裡面還有蛤蜊和肉,是好吃的蒸蛋啊

DSC07314.JPG

不得不說這樣吃下來真的很飽ㄟ

DSC07214.JPG

伊萬里人氣丼(600元)這是可以一次吃到鮭魚子蓋飯、日式唐揚、照燒豬肉和三種海鮮大豆皮壽司的套餐啊!!也有提供前菜沙拉和甜點唷 

DSC07217.JPG

鮭魚子用昆布下去醃漬後的滋味我非常喜歡啊,鮮中帶著鹹香滋味,再配著好吃白飯一起入口,好是對味^^

DSC07224.JPG

DSC07234.JPG

我對於他們的日式炸雞很滿意啊,鮮嫩多汁之外,你們看他熟度掌握的非常好啊,這個下次我來一定會單點來吃~非常喜歡

DSC07221.JPG

照燒豬肉帶著照燒特有的香甜,加上五花肉片的肥嫩口感,表現還不錯,不過我沒有留下很深的印象,冠上了伊萬里之名,我覺得店家可以更展現出自己的手藝,如果這豬肉換成烤魚我會更喜歡,畢竟以海鮮為主,加上燒烤類會更棒! 

DSC07223.JPG

DSC07219.JPG

另外他的稻禾壽司我是愛啊,上面除了分別有蝦卵鮪魚、松葉蟹鮮蝦和比目魚鮭魚六種三種組合的海鮮之外,我覺得他的壽司本身也太好吃了吧,帶著微微甜味口感帶點濕潤又不過頭,一吃就愛上啊

DSC07225.JPG

DSC07233.JPG

蒸蛋和漬物也都包含在裡面

DSC07232.JPG

這個我愛的螢烏賊我看菜單上好像沒有單點ㄟ~好想單點來配酒啊!!!說到這個真的還蠻想喝酒的ㄟ!!!!

DSC07332.JPG

甜點提供了戚風蛋糕和水果果凍2種,還有一杯日本茶,最後的甜點也很多啊

 DSC07338.JPG

紅茶戚風蛋糕口感濕潤

DSC07335.JPG

水果果凍我也好喜歡喔~吃起來冰冰涼涼,水果的酸甜滋味也有表現出來,夏天吃這個超棒的啦

DSC05354.JPG

晚上的伊萬里我覺得更有FU啊,也更加適合來一杯啊^^Y

DSC07256.JPG

DSC07257.JPG

DSC07258.JPG

另外伊萬里店內提供了不少的日本酒,上善如水和獺祭都是很有名的清酒,獺祭這幾年更是紅到一個不行啊

DSC07270.JPG

烤蘆筍培根(120元/2串)這個培根是老闆前田先生自己做的唷

17952829_1482304981844357_6487834216358107668_n.jpg

這個是我從他們粉絲頁抓下的照片,整塊豬肉自己醃漬自己燻烤啊,這個一定要嘗嘗啊!

DSC07273.JPG

這個培根味道跟外面落差很多啊~這個很好吃ㄟ,手作的味道真的不一樣,而且自己做量一定不會很多,這個必點啊!

DSC07241.JPG

富山縣小白蝦(580元)這是行政主廚岩城先生非常推薦的菜色,小小一盤價格要580元,不便宜,但也因為是從日本富山縣空運來台生食級的小白蝦,這保鮮費用也在所難免啊

DSC07251.JPG

沾上一點點點醬油,一入口,ㄟ~他跟一般的蝦子口感上和味道上不大一樣,口感軟糯,咀嚼中不似甜蝦明亮且濃郁的鮮味,反而味覺體驗上帶著輕柔滋味,而且聽主廚說,富山蝦他在日本也是很難遇得到,在花蓮只有在伊萬里才吃得到,我吃著富山蝦,再配上一口獺祭,我似乎懂了為什麼岩城先生很推薦,因為連在日本家鄉都不好吃到的東西能在這裡吃到,對他來說是件開心的事啊^^

DSC07309-1.JPG

軟殼蟹壽司捲(360元)晚上喝點小酒還要要配點主食才行,來個壽司捲感覺是剛剛好啊

DSC07326.JPG

因為我們是邊聊天邊吃,等到吃到這個炸軟殼蟹壽司捲的時候已經過了段時間了,原本以為吃起來會軟軟的,但沒想到一咬下去依舊酥脆啊,裡面還使用了韓式醬料來提味,味道濃厚還帶著油炸過後的香氣,真是不錯啊!喝酒以這個當主食真不錯 我喜歡!

DSC05369.JPG

DSC05349.JPG

DSC05362.JPG

伊萬里日本料理改了全新菜單之後,提供了很多定食類、小菜、炸物及燒烤的選擇啊,我很愛他們以高湯倒進生米以一人份的的飯鍋蒸煮而成的釜飯,套餐還有提供釜飯三吃,如果覺得松葉蟹釜飯太貴,也可以選擇另外2種口味。另外不能錯過是由老闆前田先生限量手作培根啊,這個配上日本清酒或燒酎超棒的,很值得點。炸雞、伊萬里人氣丼都很不錯啊,加上純日式典雅環境,超級舒服的地方,大家有機會可以來試看看伊萬里的全新菜單唷

 

伊萬里日本料理

地點:花蓮市中央路4段86號

營業時間:1130-1400 1730-2100 週二公休

電話: 038463388

本文為廣宣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:4,103