[花蓮]食樘料理店(已歇業)

原本這個位置本來就是一家餐廳 前陣子不知道為什麼突然頂讓換了人來做 路過我看到換了招牌 想說就新開 就去吃吃看吧

店內環境  他們有1-2樓 位置不算少

菜單 這是他們的固定菜單 我來吃的時候不少人是來吃合菜的 所以應該是可以提早預定點合菜的

紅油口水雞(200)這個不錯吃 調味鹹香適宜 醬汁的味道很好  而且上面的花生非常脆 但不知道是不是要為了這款菜讓更多人接受 調整的幾乎沒辣味了 少了香辣的滋味 真的很可惜 後來我問了點餐的大哥 他是說辣度是可以調整的 看來下次去可要請他調辣一些比較好

蔥爆鮮牛肉(220)這個好吃ㄟ 吃得到大火拌炒後的鍋氣 雖然肉的調味微甜了些 但是還是很好吃 我喜歡

鍋巴燴雙脆(230)這道還真下飯呢 一入口 甜鮮味為主的味道落在舌上 口味微甜但是味道很好啊 再淋上濃郁的醬汁與白飯一起入口 這個超下飯啊!

高麗菜 有著大火快炒鍋氣 順口又補充纖維質

家鄉古早味(80)這個是一小甕一小甕的 類似東坡肉的做法!

大小對照圖 甕跟白飯大小差不多!

小塊的控肉用草繩固定以免散掉

一入口有股類似梅乾 芹菜的香氣  味道還不錯  口味不會過鹹

川味水煮牛(260)這道味道最奇妙 整體調味也是幾乎不辣 我連湯汁都喝下去了 奇妙的是肉是甜的ㄟ!? 我覺得有可能的原因是 第一 就是這道本來是很辣的  辣與微甜的肉 是會有調整味覺和多一些味道層次感的 但是調成不辣的 肉的甜味反而變得突出 可能是如此吧  下次去我會請店家調再辣一些吧 點辣的幾乎沒辣味 少了香辣的氣味 對這道菜而言 反而會失去了亮點吧

炒波菜 補充纖維質

糖醋上排骨(220)好吃 加了蕃茄下去 配著排谷一起吃 增加了酸味 排骨肉夠多 好吃^^

後來我有跟老闆娘說微甜這件事 老闆娘說我川味水煮牛 蔥爆牛肉都是甜的肉啊 嗯… 話說回來(話風一轉) 雖然這次來吃某些菜的調味微甜了些  但這家是我會喜歡的味道 很討喜  下次還會想再訪的店 如果有吃辣的朋友 點辣的餐點的時候 不妨可以請點菜大哥幫你調整一下辣度喔 

地點:花蓮市林森路333之3號

電話:038321966