[貢寮美食]福容大飯店福隆「董事長的私房菜」高質感東北角美食、南洋風味菜系、哈密瓜鮑魚湯令人驚豔

北部縣市食記跳躍的宅男

要說到東北角風景區，一定會提到位於貢寮的福隆海水浴場，從福隆車站走路5分鐘就到了，這裡除了有海邊星巴克福隆觀海門市之外，還有福容大飯店福隆，我這次跟我媽媽來不只是福隆福容一泊二食，還品嘗了號稱全台福容大飯店中最好吃的福粵樓，這次我先介紹福隆美食，福容飯店福隆房型我下次再介紹喔

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福容大飯店福隆

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地址: 新北市貢寮區福隆街41號

電話: 0224991188

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這次胡天蘭胡姐帶我跟我媽媽一起來玩，超開心的，還留下跟福容吉祥物的合照，而且這次吃的可是福容董事長的私房菜，要來幫黃哥過生日^^

福粵樓

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號稱全台福容大飯店福粵樓最好吃的福隆館可不是說說而已，這應該是他們的內部比賽下拿到金牌獎，而且餐廳空間非常棒，今天還到福粵樓包廂裡吃飯，質感也太好了吧。期待!

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福容大飯店-董事長的私房菜

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福粵樓董事長的私房菜每人3000元+10%，自己帶酒不用收開瓶費，須三天前預約，如果有不吃的食物，須提前跟飯店人說喔，活動到2024/3/31為止

福隆貝悅小滿漢

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福隆貝悅小滿漢是6道前菜，分別是燒汁牛肝菌松阪豬、京都巧手骨、醋味珊瑚草、五味澎湖冰卷、涼伴九孔苗以及麻辣手撕雞，真的要說超愛涼伴九孔苗，鮮、鹹、甘滋味又加上小九孔Q彈口感，根本就是醃蜆仔的頂天版本，太讚了啦，拜託這個最好可以出冷凍包，這個我會買，再來京都巧手骨煮得極好，肉質鮮嫩又細緻，酸甜的滋味比例抓得非常好，好吃好吃^^

爵士鮑魚燉雞盅

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貢寮鮑魚又大又肥，而且這個湯除了用雞肉以及鮑魚之外，還用了哈密瓜來燉湯ㄟ，與雞肉的醇、鮑魚的鮮，青色哈密瓜舒服的甜感完全融入了湯之中，風味層次全然不同，這道湯好喜歡，大推!

嘉南椰林本地龍蝦

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他的調味滿滿南洋風，椰子殼先拿去加熱，讓裡面的椰肉熟透，由白變紫，再以南洋香料、並加入南瓜佐以輔味脆及金黃色澤，一入口，龍蝦口感超級彈口的，細緻的香茅滋味從南瓜產出的甜味中穿梭而至，這種調味讓龍蝦的鮮美滋味更加明顯而突出，好吃，讓我喜歡的還有椰子肉啦，我每次去泰國都會買烤椰子，裡面的果肉我都會吃光光，福隆福容飯店拿來的椰子肉超厚，我整個把他吃完~哈哈哈~好爽喔

酸菜濃湯浸泉鯛

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這個與其說是湯，不如說這道是個很紮實的酸菜魚，燈籠椒的辣很明顯辣在舌上，來得快去得也快，緊接而來的濃厚酸菜滋味我好喜歡，而且不知道福隆飯店福隆用得是什麼鯛魚，口感也太好了吧，這時候給我一碗飯，把他的湯汁拌飯，我真的可以全部吃掉

福隆海鮮漁夫飯

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真的沒有想到這個飯裡面的海鮮居然切的這麼細，這麼費事，而且這個飯的口感介於炒飯以及炊飯之間，只是今天給的菜量都很足，最後都有點吃不下了~哈

山藥碧綠五行蔬

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這個山藥我必須要好好說一下，這是當地特有種-基隆山藥，吃起來與一般山藥完全不同，除了綿密，居然還帶有一股Q彈感?? 這是什麼神奇口感，有機會看到基隆山藥，必須要買

南洋摩摩喳喳 & 水果

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這是我人生中吃過最濃厚的摩摩喳喳，沒有之一，還帶有斑蘭葉的香氣，白色的亞達子、芋頭、西米露以及水果吃完，真的是南洋極致甜點了，我現在在回想，這個椰漿真的濃到不可思議~

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祝黃哥生日快樂，身體健康，也祝胡姐健康有口福^^

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謝謝胡姐帶我們來吃這麼豐盛的一餐，也感謝福容大飯店福隆款待，接下來我還會分享這裡的福隆住宿喔^^

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受*

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：福容大飯店福隆
  • 所在地址：臺灣新北市貢寮區福隆街41號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話：0224991188


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