蛋黃酥懶人包今年是第二次了，去年是5家(文章: 全台5家蛋黃酥 )，今年進化成11家，累積已經15家了(本次1家重複) 我要先說這不是蛋黃酥評測，我們一群朋友買了自己想要吃的蛋黃酥，沒人知道誰會帶哪間來，現場再由一個寫下店名，10個朋友都不知道吃的是哪一家的情況下給予自己的分數，而大家買來的蛋黃酥的狀況都是以當天為準，不代表該品牌實際狀況，也沒有算價錢，非常不嚴謹，也刻意不買彰化不二坊蛋黃酥，大家吃好玩的，再來每年各家蛋黃酥味道都會有點不一樣呢
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朋友們分別購買了新口味蛋黃酥、紀家蛋黃酥、宣原蛋黃酥、二崙佳美蛋黃酥、熊二家蛋黃酥、吳寶春蛋黃酥、鎧樂蛋黃酥、小滿麥拾蛋黃酥、法朋蛋黃酥、還沒想好蛋黃酥、聰哥團長蛋黃酥等11家
全程盲測，包含皮、蛋黃、紅豆餡三種分數，疊加起來最高為第一名，其實我的第一名不是大家的第一名，最後他贏的分數在皮，也滿有趣的
新口味蛋黃酥
(1)去年新口味蛋黃酥是我們的最愛，今年這次吃落差很大，主要是皮的口感變得很不好，比較沒有口感?? 也變的有一點鹹?? 但是蛋黃依舊好吃，皮的問題不知道是不是運輸的關係，所以我說這真的不嚴謹，圖一樂而已
新口味蛋黃酥
粉絲團: 新口味食品行 – 蛋黃酥
地址: 彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
紀家蛋黃酥
(2)紀家蛋黃酥推薦! 皮的口感很酥，而且入口蛋黃的存在感很高，再來紅豆餡跟蛋黃融合很棒! 這個好吃!
紀家烘焙坊
粉絲團: 紀家蛋黃酥
地址: 彰化市三民路402-2號
宣原蛋黃酥
(3)士林宣原蛋糕店蛋黃酥外皮超美，一入口大丟覺得皮的口感也太棒了吧，好酥喔!! 味道整個跳了出來! 而且還有一股很特別的滋味，具體說是類似有一種麻油或是豆腐乳的風味，或是一種奇妙的酒香，我知道聽起來很怪，但是味道整體非常好，超喜歡
宣原蛋糕店蛋黃酥
粉絲團: 士林宣原蛋糕店
地址: 台北市士林區前港街70號1樓
二崙佳美蛋黃酥
(4)這家蛋黃超級濕潤，而且咀嚼起來有一股類似蜜桃香氣，超級酷的，烏豆沙不會很強烈，整體融合感很棒
二崙佳美
粉絲團: 二崙佳美
地址: 雲林縣二崙鄉中山路108號
熊二家蛋黃酥
(5)雄二家蛋黃酥整體口感很好，化口性絕佳，略甜的甜度之外，有一種我吃到肉鬆的風味，超級特別， 鹹甜兼具非常有記憶點，唯一可惜蛋黃辨識度低了點
雄二家蛋黃酥
粉絲團: 雄二家蛋黃酥
地址: 彰化市南瑤路107號
吳寶春蛋黃酥
(6)請容我說一句，2025吳寶春蛋黃酥爆幹好吃! 一入口皮超讚，口感真不一樣，我特別去查是用國王派皮去改良的，咬下去外面超酥，裡面還帶有層次口感，口感方面我幾乎要給他最高分了，而且奶油香超棒，蛋黃跟紅豆融合度也沒話說，我們每個人都大呼小叫，真的太好吃啦!! 春哥真厲害
吳寶春麥方店
粉絲團: 吳寶春麥方店
門市: 吳寶春門市資訊
鎧樂蛋黃酥
(7)鎧樂蛋黃酥我一入口就拍手了，蛋黃香很濃郁，這個就是我們很熟悉經典好吃蛋黃酥，豆沙滋味非常突出，吃一吃就化口了，完整度絕佳，買這個送給朋友絕對好評!
鎧樂餅舖
粉絲團: 鎧樂餅舖
地址: 新北市新莊區中榮街11號
小滿麥拾蛋黃酥
(8)沒想到公布的時候居然是花蓮麵包店小滿麥拾，真的無法預判誰會帶哪一家ㄟ! 我直接給他的皮最高分，口感超酥! 整體化口好 但是蛋黃跟豆沙不算是我喜歡的路線，個人偏好，就像我愛蛋黃酥是酥皮一樣
小滿麥拾
粉絲團: 小滿麥拾
地址:花蓮市南京街3號
法朋蛋黃酥
(9) 法朋蛋黃酥: 蛋黃本體很大顆，一入口，直覺這應該是很貴的蛋黃酥，有一種高級感，他的奶油可能用得非常好，風味明顯細緻，加熱之後會更明顯，而且也有我說的那種很像是豆腐乳味那種酒香，後來翻牌之後知道是法朋，大家就覺得難怪吃起來很高級，有他厲害的地方
法朋烘焙甜點坊
FB: Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
還沒想好蛋黃酥
(10) 那個大家不要誤會，#還沒想好 真的是他的店名(笑)
這是這次大家第一名(我後續還有說明) 我們已經吃到第10顆，我們一咬下去還有驚豔，可見多棒 ，皮也是走我愛的超酥皮路線，重點還不油，我皮直接給他滿分，而且奶油超香，蛋黃也超厲害真的很強，大家吃完氣氛超嗨
還沒想好烘焙坊
粉絲團: 還沒想好
地址: 花蓮市中興路112號
聰哥團長蛋黃酥
(11)首先聰哥團長蛋黃酥(黑手蛋黃酥)來的時候有被壓到，是我們的關係，與他們無關
聰哥團長蛋黃酥12顆580元真的很實惠ㄟ! 一入口，皮有層次感，蛋黃跟豆沙整體融合度也是很好，以這個價錢來說真的會推薦，非常實在的價格
聰哥團長蛋黃酥
粉絲團: 聰哥團長蛋黃酥-順興汽車
地址: 彰化縣福興鄉員鹿路一段12號
2025蛋黃酥推薦前3名
本次我們吃最喜歡前三名: 第一名: 還沒想好，第二名: 吳寶春蛋黃酥，第三名: 法朋蛋黃酥，再一次說，這個排名是我們按照自己喜歡程度去排序，在場沒有任何從事餐飲工作，就是大家喜歡吃，大家會帶什麼都不知道的那種好玩聚會，結果完全只能參考
後續說明
因為太好吃了，我馬上就下訂買了8顆直接送給朋友，加上2顆自己吃，這次吃皮還是超級好吃，又酥又沒有油膩感，但是蛋黃跟奶油的香氣就沒了? 當下我是想是不是不穩啊? 不過蛋黃酥或多或少都有遇過這種情況，我下次還會再買，畢竟上次吃真的太厲害了
會外賽
今年還有吃阿潘肉包蛋黃酥、找到了蛋黃酥以及金葡萄蛋黃酥，我還是很愛找到了蛋黃酥，然後金葡萄變成我的新歡，他是傳統滋味加上酥皮，有打中我，不過沒有放在其他11家一起比，這是我個人喜歡，搞不好跟吳寶春一比也弱掉也不一定
不知道明年還不會再玩，其實有朋友一起玩的很開心，吃吃喝喝^^ 各種類型都有玩過，盲測真的很有趣，下次也這樣玩
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**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
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