[花蓮美食]孔記小館-只開1小時花蓮老店,可以說是傳統蔥油餅的天花板,還有碩大巨好吃水餃,真的是花蓮人的記憶美食


這家花蓮老店我都不知道他開多久了(之前食記: 點我 )30年? 40年? 50年? 總之他的小孩都出去開店了,所以他真的開很久,我先說,老闆現在應該是半退休狀態,看粉絲團也有去看醫生,一個餐期可能只賣半小時之類的,所以請大家不要因為吃不到生氣,吃不到B方案可以去他上面孔記牛肉麵吃麵(他兒子)或是孔記滷肉飯吃,如果你想吃花蓮蔥油餅或是花蓮水餃的話,這家請先排第一家,傳統蔥油餅可以說是花蓮最強也不為過,提供2024孔記小館菜單,這家美崙美食吃吃看,有影片喔

孔記小館

孔記小館影片: https://youtube.com/shorts/YBB0EZSiUis?si=40NGFX3WRXHQODOv

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 他每個餐期只有一小時,但是我那天去,11點半就不收客人了,我算是滑壘進去的,老闆半退休狀態,吃到是運氣,沒吃到剛好而已,大家也別太在意

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孔記小館有賣外帶的,但是我印象中孔記小館蔥油餅不給外帶,如果你是想外帶蔥油餅的,請大家要問一下,11點27分,老闆已經不接客人了,我真的是運氣好

孔記小館菜單

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孔記小館菜單,我們這次去是8個人,2份蔥油餅跟45顆水餃,我們點大份的熱炒,被阻止說小份就好,後來證明他們是對的,吃不完也會很可惜,謝謝提醒^^

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孔記小館是傳統蔥油餅(圖為2份)  餅皮層層分明,看了真的很爽,而且他的表皮超級酥脆,再加上口感十足的麵皮 蔥香氣四溢,紮實的口感真的讓我越吃越愛啊,唯一可惜的就是沒看到胡椒鹽,撒上一點更能提味,不過當時應該是為了配菜吃的,口味當然也不會太重,吃不完回家氣炸一下應該也很好吃,這類型蔥油餅,孔記小館應該是花蓮最強的了,當然你不覺得沒關係,大家口味本來就不一樣

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這麼大的水餃,價格還維持在7元,真的要說老闆佛心,他只有單一口味,他們裡面有包高麗菜和韭菜,味道很夠又有湯汁,這次吃我覺得比我上次吃還要好吃ㄟ!!,他們一次最少點15顆,千萬不要1個人點,加個湯就是2人份了喔,好吧~我可能也要說上面同樣的話了(笑) 孔記小館影片: https://youtube.com/shorts/YBB0EZSiUis?si=40NGFX3WRXHQODOv

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孔記小館酸辣湯 認真酸認真辣,裡面的配料滿滿,喝得我大呼過癮還微微為流汗,太爽了啦,市面上不酸不辣的酸辣湯,都說要多酸多辣你可以自己加,那種我喝一次就無感了,目前花蓮最愛酸辣湯就是山西刀削麵跟孔記的了

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這次來吃他的炒菜類,除了麻辣臭豆腐比較沒入味之外(大腸好好吃) 其他熱炒都比我上次來吃的時候好吃,或許是老闆只做幾份,更能輕鬆做菜了~~

孔記小館評價

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寫這篇也是很掙扎,畢竟老闆也是做身體健康的,也怕去的人吃不到生氣,老闆也生氣不做就慘了,不過我是當做紀錄在做,有一天孔記小館老闆決定不開了,我也是有個想念的地方,最後還是要說,大家可以看它們的粉絲團,有沒有開多少都會說,也可以打電話去問,去之前做好B方案,吃不到就算了,OK~~~~ 

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:孔記小館
  • 所在地址:臺灣花蓮市中興路253號
  • 營業時間:二 三 四 五 六 11:00-18:00
  • 店家電話: 03 822 1447
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    1200~1700休息,固定日一公休


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