[花蓮美食]福子fuzi-隱身巷弄花蓮日本料理，空間簡單卻雋永，握壽司、炸物、關東煮

異國料理跳躍的宅男

這家花蓮日本料理質感好，極簡木質裝潢一進去就很舒服，而且他中午還有開(僅供應關東煮 /甜點 /飲品) 這次來吃我有吃握壽司、炸廣島牡蠣、明太子烏龍麵、炊飯等，提供福子菜單，一起來看看吧，花蓮下午有營業餐廳

福子fuzi

福子fuzi

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地址:花蓮市鎮國街54巷43號

營業時間:11:30-14:30 . 17:00-21:00，  公休日粉絲團公布

電話: 03 834 0929

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[花蓮美食]福子fuzi-隱身巷弄花蓮日本料理，空間簡單卻雋永，握壽司、炸物、關東煮

會知道福子fuzi是因為他的設計師剛好是我FB朋友，我看到質感很好就來吃了

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福子fuzi

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其實在福子門口就覺得他店內質感很好，大量木製家具，仿石質地板，刻意做出花紋的牆面，簡單卻雋永，平凡之中的不平凡，處處都透出設計師打造這個空間的想法

福子fuzi菜單

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福子fuzi菜單也很有質感，菜單很豐富、生魚片、握壽司、炸物、關東煮、甜點都有提供，客滿限時90分鐘；無刷卡，然後我今天來沒海膽，啊啊啊~我是來吃海膽的~老闆說目前假日才會有，剛開店不敢叫太多，殘念，大家可以打電話問有沒有海膽

綜合刺身

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生魚片份量不多，但是新鮮好吃，天使紅蝦表現突出

廣島牡蠣

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必須說廣島牡蠣炸得好，外皮酥脆不油膩，沒有厭人的油味，牡蠣滿滿鮮味很好吃

明太子奶烏龍麵

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我要稱讚廚師在這道展現了很多想法，明太子烏龍麵之中加入蒜頭，馬鈴薯、辣油，再以鮮奶油整合了他的滋味，味道是好吃特別，不過人是先入為主的，如果看到明太子烏龍麵，大家會想像出他的味道，因為這道跟明太子烏龍麵相差很大，我覺得會有人覺得他不是明太子烏龍麵而覺得不好吃，我是建議老闆改個名字，如fuzi麵之類的，這樣吃的的人會用:這是沒吃過的菜色去面對他，當然這是我個人意見就是了

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福子fuzi握壽司

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握壽司我們分別點了炙燒比目魚握壽司、天使紅蝦握壽司以及干貝蟹膏，炙燒比目魚握壽司表現的不錯，油香吃完很爽，干貝蟹膏我吃完不太有感，而天使紅蝦握壽司很推必須要點^^

唐揚雞

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福子炸功很好，唐揚雞很好吃，必點

野菇松阪豬炊飯

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我覺得明太子奶烏龍麵表現的比炊飯有特色很多，兩者我更愛麵，這個飯不太是我的菜

鮭魚卵揚出豆腐

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這道我沒吃，朋友大推! 看來福子炸功真的好

福子fuzi評價

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我覺得會有人說福子fuzi份量少，對我來說確實也是不多，但是他的某些食物表現的很好，這次去炸物感受尤佳，而且整體吃起來乾乾淨淨，不油膩、沒有雜味，這些對我來說都是加分項，整體感受是好的，每家店做好自己的客人就好，我下次有機會去吃海膽~給大家參考

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：福子fuzi
  • 所在地址：臺灣花蓮市鎮國街54巷43號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話： 03 834 0929
  • 備註資訊：
    11:30-14:30 . 17:00-21:00，

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