[花蓮吉安美食]鼎豐生炒鴨肉羹-鑊氣飽滿 滋味十足,我就是要吃這種鴨肉羹! 必點麻油豬肝湯、炒飯,花蓮小吃,提供花蓮鼎豐生炒鴨肉羹菜單


生炒鴨肉羹跟一般的羹類都不一樣,他所強調是大火熱炒後的焦香,以前在嘉義吃過很喜歡,花蓮都沒有,這次來花蓮鼎豐生炒鴨肉羹,終於有吃到我想要的味道,而且他的炒飯也很好吃, 秋冬補品還有麻油雞、麻油腰子,麻油豬肝、麻油雞佛,尤其麻油豬肝推薦,是我近期吃過最喜歡的,豬肝多又嫩滿滿的鮮味,這家花蓮鴨肉羹推薦

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹地址:花蓮縣吉安鄉建國路二段209號

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹營業時間:1130-1400 1700-2100

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹電話: 0970 931 085

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花蓮鼎豐生炒鴨肉羹位置

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花蓮鼎豐生炒鴨肉羹位置在建國路2段,快到太昌市場這裡,我記得沒錯的話,他開店應該超過一年了吧,等下就來吃^^

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹菜單

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花蓮鼎豐生炒鴨肉羹菜單 我看到我有嚇到,種類很多喔,可以滿足想吃飯、吃麵、熱炒的各種需求,價錢寫的也都很清楚

鼎豐生炒鴨肉羹

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你們有看到鴨肉上面的微微的焦,一入口有大火熱炒過的味道,比起一般羹類味道完全不一樣喔,味道豐富超多的,我喜歡這個味道的^^而且他帶有一絲很順口的甜味,吃起來很舒服,這就是我從嘉義回來後想吃的味道,推!我很愛這個~花蓮也有生炒鴨肉羹可以吃啦!!

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鴨肉羹專用五印醋跟辣椒粉,可以加一下

鴨肉蛋炒飯

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愛吃炒飯的這個很推,粒粒分明米飯Q彈又不乾,鴨肉口感也很嫩,老闆熱炒的功力很好,所以炒飯也很好吃喔,而且份量有夠^^清爽型的炒飯配鴨肉羹剛剛好啊^^

麻油豬肝湯

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它的豬肝超好吃! 毫無怪味,一入口特有的鮮甜味在嘴中,而且也不會太老,麻油香氣不算重而且豬肝給的也好多,這個真的要推一下,他們家的豬肝湯是我近期吃過最喜歡的,尤其天氣好冷,吃這個超棒! 這個必點

藥頭排骨湯

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藥頭排骨湯是老闆推薦的,還拿出藥材給我看,我喝起來湯頭喝起來有些甜味,我有點喝不太懂,老闆說這是南部老人家會喝的補湯,就是顧筋骨的,而且花蓮都沒看人賣,我倒是覺得如果你是南部人或是有興趣的可以喝喝看

古早味肉燥意麵

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它的麵肉燥跟油蔥的味道不錯,味道不過重,油蔥的香氣還不錯,不想吃飯的好選擇

鴨肉飯

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我吃了他們一些菜,發現它這裡的調味都比較清爽一些,鴨肉飯的味道也是如此(個人感受)但是它的鴨肉好吃ㄟ,口感很嫩不會柴,看他介紹是櫻桃鴨,還能切整份的,下次來點一下好了^^

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹評價

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他們家的生炒鴨肉羹我一定會再吃,因為我就是愛那股鑊氣,生炒鴨肉羹,它最重要的就是鑊氣,也就是我們常說的焦香味,用 大火快炒、洋蔥、蔥、筍絲以及鴨肉爆炒到焦香味,或許有人會說它有焦味或是比較黏稠。但是生炒就是必須要有這樣的焦香,如果沒這種香氣我反倒不想來,他們家的炒飯也超可以,份量也不少,它的麻油豬肝棒棒,這家大家可以來吃吃看,尤其天冷了來碗熱湯超棒

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹

花蓮鼎豐生炒鴨肉羹地址:花蓮縣吉安鄉建國路二段209號

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