[花蓮甜點]樹里私廚甜點-一週僅營業三天的花蓮預約式甜點，高質感環境，細膩甜點令人印象深刻

這家花蓮私廚甜點我觀望了好一陣，剛好朋友來花蓮旅遊，我想說就來去吃吃看吧，這家花蓮市甜點須事先預約，他用餐環境質感好，他呈現方式是甜點套餐式，一道一道上，另外目前每3個月換一次菜單唷，我覺得這家花蓮甜點是可以去吃吃看的，樹里私廚甜點營業時間是週五六日三天

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樹里私廚甜點是開在這家靠海花蓮民宿，開在北濱公園這裡，這邊很好停車，外面是沒有接待人員的，直接走進去裡面就可以了

樹里私廚甜點環境空間

走過廚房他溫潤木質吧檯就覺得很舒服，黑色排列地磚、挑高的空間裡，深色大理石桌，空間並不算大，但是整體一走進來就感覺到舒服的氛圍，還沒吃就很喜歡

樹里私廚甜點菜單

樹里私廚甜點菜單，這是套餐式的，上來的全都會是甜點，樹里私廚甜點價格是500元/位，用餐時間三小時，桌邊都有插座可以使用，另外可以加點鹹派

碧螺春

茶飲的部分可以選擇熱飲跟冷飲，我選碧螺春，必須說這茶選得很好，整趟吃甜點下來，展現了很好的風味，跟甜點非常合拍

前菜

這個看似奶酪的是豆漿慕斯，一入口舒服的豆香味，柑橘醬上撒著七味粉，柑橘的酸甜感提升了豆漿的香氣，七味粉則是增加了味道的層次….其實滿想問主廚是不是吃鹹豆漿才爆出要加辣的想法(笑)另外脆口的腐皮很不錯，也更添加了藝術感

前甜點

這道建議直接手拿著吃，外層脆薄的奶油餅乾鋪上了好吃奶油、食用花、青葡萄以及白酒凍，一入口不管是口感上的層次變化還是風味的完整度都讓我留下很深的印象，輕盈中帶著舒服的酸味，這道我很喜歡

花火

黑色巧克里慕斯外層淋上了巧克力、金箔般腰果，如煙火綻放豔紅桑葚醬汁，內餡的酒釀櫻桃，三個味道超對味的，巧克力超濃，很喜歡^^

 

但是最讓我經驗是這道冰淇淋，濃厚的煙燻滋味席捲而來，沒錯，就是煙燻味跟焦糖奶油，這道非常特別!

小點

一個人一份3個，珍珠泡芙加入了起司，脆口香氣超濃，我每次吃加起司的餅乾，我都會想到大蒜味，我也不知道為什麼，榛果咖啡酥餅中規中矩，最後的巧克力脆片，口感好，裡面還包有杏仁，這我喜歡^^

樹里私廚甜點評價

吃完我覺得真不錯，蛋糕味道有層次，店內也很有質感，大家可以去看看

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

 

 

 

 

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