玉泉純米清酒- 滋味爽口價格超值 絕對不輸日本清酒 朋友聚會不可或缺的台灣清酒 上園海鮮熱炒 台北士林區美食 社子美食


說到清酒,我想大家直覺的會想到日本清酒吧,其實我也是一樣,雖然常在熱炒店或是中菜館看到臺灣菸酒公司賣的玉泉清酒,但很少有機會有喝到,而最近台酒推出玉泉純米清酒,不得不說這酒喝起來爽口 跟台式料理非常的合拍之外,另外搭配不一樣的杯子喝起來看口感也會有所變化,另外我看到它的價格非常超值,能用這樣平易近人的價格喝到不輸日本清酒的風味,台酒真的太佛心

 

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清酒我們通常都會覺得是不是應該是在吃日本料理的時候才能搭配,其實我反而覺得清酒是非常適合於各種料理的,他不會像是喝紅酒搭配海鮮偶爾會有種類似鐵鏽的味道,或是搭配白酒吃到紅肉時總覺得有卡卡的,清酒比較沒有強烈個性,搭配台菜更是我們適合唷,不過清酒也是有很多學問的玉泉純米清酒- 滋味爽口價格超值 絕對不輸日本清酒  朋友聚會不可或缺的台灣清酒 上園海鮮熱炒 台北士林區美食 社子美食

清酒是以米、米麴及水為原料發酵釀造的酒,還可以依照口感分成「爽、薰、熟、醇」四種風味,而且我們常聽到清酒很多等級,簡單來說依製酒成本高低就是純米大吟釀->純米吟釀->大吟釀->吟釀->特別純米酒->純米酒->特別本釀造酒->本釀造酒  我喝過的清酒種類還蠻多種的,我覺得不一定要追求大吟釀,畢竟清酒真的很多, 自己喜歡才是最重要,而台酒這2款清酒是純米與本釀造2種

警語:開車不喝酒 理性飲酒

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雖然說我今天是來搭配熱炒,我也想跟大家說用不一樣的杯子,其實會讓酒有不一樣的風味,我曾經用過朋友一只2千多的紅酒杯來喝過紅酒,那跟一般紅酒杯喝起來感覺落差是感覺很明顯ㄟ! 當然那種杯子不是每個人都需要,我們就拿一般喝清酒的豬口杯(左一)紅酒杯(中間)與威士忌品飲杯來感覺差異度就好了

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玉泉純米清酒(200元)當我聽到這個價錢的時候我還真的傻掉,純米清酒600CC賣200元台酒你會不會太佛心了啊,而且玉泉旗下的清酒都是使用國產蓬萊米釀造的,完全都是台灣自產的

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開瓶後,米酒特有的香氣並微微清香水果風味,口感圓潤 醇而不濃,不得不說 玉泉純米清酒表現讓我驚艷,絕對不輸日本清酒,更別說ㄧ瓶200元的價格太超值了

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而3個杯子我都使用過,我個人最愛威士忌品酒杯,他清爽宜人的香氣集中於鼻尖,從舌頭前段就能感受到他的甜味,反倒是以豬口杯,我感受到比較多酒精刺激感,你說杯子有沒有差 當然有差 警語:開車不喝酒 理性飲酒

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這隻玉泉清酒在很多地方都有看到,而實惠的價格常常會有日本料理店能來做料理酒來使用,如我最喜歡的烤味噌魚,這個海產店老菜就是味噌加入清酒融化攪拌當作醃料將旗魚或油魚醃製入味後洗淨後來燒烤,這道菜我超愛,只要看到都是我必點菜色呢,這隻以前就有喝過了 玉泉純米清酒- 滋味爽口價格超值 絕對不輸日本清酒  朋友聚會不可或缺的台灣清酒 上園海鮮熱炒 台北士林區美食 社子美食

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玉泉清酒的酒精濃度13.5%  3個杯子我也都有用了,大家猜猜我最喜歡是哪個杯子….我最喜歡的傳統喝的豬口杯XD,他因為寬口的設計讓喝的時候酒倒到靠近舌頭中段直到喉頭,我不太容易感受到他酒精的刺激感,而紅酒杯跟品飲杯則是太集中了,跟剛剛是截然不同!不同杯子不同表現 不同酒放到同一個杯子也不一樣,你們說酒不是很有趣呢 警語:開車不喝酒 理性飲酒

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清酒搭配鮮嫩大顆的炒蛤蠣,蛤蠣的鮮香滋味充滿嘴中,此時喝下一口清酒,他不像是過橡木桶的白酒 有如水果香氣或是他微酸的滋味,清酒清新淡雅的米香,能將海鮮的風味更能展現出來,而像是比較重口味的是金沙花枝,鹹蛋黃的特殊滋味,如果搭配威士忌,因為不同產區的威士忌,有時會碰撞出一些獨特的味道出來,次像是清酒可以跟各種菜色都能搭配

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(店內招牌脆皮雞)

搭配肉類也是如此,令人印象深刻的是他外層的脆皮,脆皮雞搭配玉泉純米清酒,清酒把多餘的油膩給去除了,還有淡淡的米香充滿嘴中,舒服

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老闆娘看我再喝玉泉純米清酒 她說完全沒看過,沒看過就要喝一杯啊,老闆娘喝了之後很稱讚,ㄧ聽價格也是傻眼 說不輸她店裏賣的日本清酒,她說以後要喝這款了,哈哈哈老闆娘被我成功推坑XD 警語:開車不喝酒 理性飲酒

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還沒吃之前,我拍到這一張照片,跟老闆娘仔細一問才知道上園海鮮是一家三代共同經營的海產店,媽媽與阿姨負責外場 兒子負責廚房 孫子負責外面玩XD 感覺是一間很溫馨的店呢 老闆娘還說蕭敬騰也來這裡吃過

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玉泉純米清酒滋味表現上絕對不輸同個價位帶的日本清酒,而且以這樣的價格來說真的是C/P值破表,跟朋友聚會吃飯喝這個好搭餐又不貴,連我都想買個2瓶下次跟同學聚餐的時候來開心ㄧ下了,大家真的可以嚐試這款台灣純米清酒

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**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

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