金門喝酒文化 雞頭魚尾 不要輕易嘗試XD 仟湖餐廳-午仔魚居然可以這麼大?! 來看明朝那些事兒的北門明遺古街 金門美食金門景點


話說這次來金門的三天二夜最深印象的就是來這裡了,除了有看到擁有600年歷史的明朝老街之外,品嘗金門人辦桌首選的好菜,還有經歷了金門喝酒文化雞頭魚尾,這個如果金門跟你說這個真的不要輕易嘗試啊XD 真的就讓我見識到來自金門人的祝福啊XD

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明遺老街位於金門城北門外,,而這個北門城牆建於洪武年間,初建時是為了抵禦倭寇侵擾門,而這個北門與他後面的明朝老街,現在已經是金門現存最古老的街道,已經有超過六百年的歷史了

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我看到旁邊的民宅他房子與與台灣一般老房所不同,他的石頭欄杆非常的有味道,聽說以歷史文物來說,金門密度可是全台最高,發展可是最久也是保留的最多的地方

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我們由上往下看,我們所看到的就是被稱為金門最古老的街道,全長約135公尺,建築為連棟店屋組成的街屋,街中央有寬1公尺的花崗岩鋪面,聽說這是這是從明朝就有的鋪面瞭,而老街上主要是長條形傳統屋

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明遺老街上的三棟建築,現改為故事館,呈現舊時常民生活,信仰、農務與起居都有詳盡的描述,另外還經營起民宿,這可真特別,可惜沒有機會進去看看

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明遺老街-北門

地址 金門縣金城鎮古城村大古崗100號(近古城國小)

電話:082-324174

開放時間 9:00~17:00(除夕休館)

 

 

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我們中午來吃的仟湖餐廳就在北門100公尺之外而已,據說這裡是在地人辦桌的首選,所以來帶我們吃他們在地宴席菜

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這次活動是金門文化局所舉辦的 所以他們拿來都是外面沒賣的限定酒,來的這幾天每餐都有高梁,雖然說都不一定有喝,但也習慣了^^

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第一道菜上的是芋頭海鮮粥 油蔥的香,海鮮鮮甜滋味都好棒喔~更不是說芋頭的鬆軟口感真是棒啊….事後我想想第一道菜就上粥是不是要我們先墊胃 好迎接後面金門傳統XD

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哇~這好大的貝啊*0* 拿茶壺當比例尺就知道 真的好大喔*0*

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大歸大 他可會像是奶油貝那種潤潤口感 還是鮮甜多汁ㄟ

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這個叫”那個魚” 這個是金門這邊的特產,什麼魚種我倒是不知道 他是白肉魚 炸的口感很好 裡面肉質軟軟很好入口又沒骨頭 油炸的香氣又很棒 沾點胡椒鹽就好好吃了^^

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這個午仔魚一端上桌大家都嚇到啦 這應該是我看過最大隻的午仔魚了*0* 金門這邊的海鮮可真是厲害啊!

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所謂的雞頭魚尾是他們的典故,如果你們到金門去朋友家作客,如果雞頭魚尾對著你,是代表你是他們的貴客,也是給你的福氣…但這只是開始而已XD

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早年金門因農業不振謀生不易,大部分金門鄉親都離鄉背景,下南洋尋生路,但出海那有這麼容易,出去能成功之後也不想再回去了。早期有位落番清年在南洋找到工作,也將女兒嫁給他,也怕拒絕會被解雇,他就隱瞞已婚事實再娶老闆的女兒為妻。中年之後思鄉情切。他將自己已婚說了出來。太太怕他一去不回就暗中下蠱。,女兒知道此事之後,說父親吃魚必須從魚尾吃起,如果腹痛,記得要猛灌水必往水源地移動,方能逢凶化吉。歸鄉途中果然發生此事,當晚從喉嚨吐出一尾魚出來,之後大為宣傳,此後成為在酒宴中最先剪斷魚尾的人,都能為自己帶來好運,而雞頭魚尾的典故,也沿習成為金門人請客時,對客人的迎賓禮。

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這實際操作起來可是沒這麼簡單,擁有魚尾的客人你先將 5CC的高梁杯倒一杯 喝完之後 然後你可以指定給下一個人 但最少都還要再加一杯5CC的高梁杯…是最少,所以你知道喝到後面會怎樣吧 然後尊貴的客人也別開心的太早…因為最後一杯就是你XD 這喝起來真的是太歡樂啦XD 所以有金門人跟你說要玩這個 我想大家還是要思考一下比較好XD

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還好我是第3個喝的XD 還有意識還好XD 這是三杯中卷  雖說他調味是略淡了些 但是中卷本身的鮮味很棒

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金門的海鮮都是比大的 這蝦也很大ㄟ~就是新鮮啊!直接鹽烤就好吃了

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這道鱸魚捲厲害了,它外層的高麗菜很是透亮,還可以隱約可以看到裡面的鱸魚,一入口 粉絲它吸滿了鮮甜又滑口的芡汁,鱸魚肉的纖,味道不強烈但卻是讓人口齒留香 這道是讓我意外覺得好吃啊

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但更讓我意外的是他們的紅燒羊肉 幾乎都沒羊騷味 口感又非常的滑嫩 這道也太好吃了吧 聽說這是當地的溫體羊,這道我吃很多啊 很喜歡這樣的羊肉

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同安封肉,這道好吃ㄟ 口味濃郁是我的菜,而且口味與一般不一樣的是他多了更多新鮮的蒜香風味,這道好啊~

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最後來碗魚頭湯真是好 一開始喝湯頭真是是沒啥味道,但是滾了一段時間 湯頭越喝越好喝 喝到我們還加了2次湯 這個可真棒啊

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菜上完了居然上了道道現炸薯片這那招….但是我們一掃而空啊 現炸香氣超棒而且又超酥脆 還能配酒 這招真厲害XD

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仟湖海鮮餐廳

地點:金門縣金城鎮古城村金門城5-1號

電話:082320912;0911883546

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