這次來馬祖真的是吃到好多在地美味料理，而像是淡菜這個真的是馬祖特產，而且經過蝦寮老闆的介紹才知道，原來淡菜是有分公母的，而且我們每道菜上來我們是邊吃邊稱讚，每一道都很合我們的口味，而且除了我們這桌，其他都是在地人，這家連在地人都愛了，真的是有她獨到之處啊
蝦寮食堂
地址:連江縣南竿鄉復興村136-1號
營業時間:1130-1400 1700-2200
電話: 083623452；0932968550
![[馬祖南竿美食]蝦寮食堂- 老酒蝦 豆乳雞 佛手 淡菜 連在地人都愛的馬祖必吃美食](http://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/joomla/1460/20181114-DSC00297.jpg "[馬祖南竿美食]蝦寮食堂- 老酒蝦 豆乳雞 佛手 淡菜 連在地人都愛的馬祖必吃美食")
我在查蝦寮食堂的時候發現她的地指跟她們門牌不一樣，後來一問才知道她們是搬家，如果要來的朋友要看她們的新地址唷
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店內的裝潢都是老闆一手打造的，沒想到不但作菜手藝好，連裝潢都很厲害ㄟ
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在原子看到這個標語一開始還以為是髒話XD 後來想了一下才知道是甚麼 你們知道嗎XD
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她們菜單的選擇很多種，而且我們坐下沒多久就整個客滿，看起來都是在地人唷
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等菜來之前先吃她們的小菜吧，等等 這粉肝也太好吃了吧*0* 味道剛好又沒腥味入口又滑嫩， 小菜厲害ㄟ!
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老酒蒸白蝦 酒經過加熱之後，酒精揮發所留下的香氣與新鮮白蝦的鮮美合而為一 真是鮮啊 而且這鮮美滋味還只有在馬祖吃過，因為老酒就是紅麴酒， 馬祖人都是用她來料理
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這”鍋”淡菜也太狂了吧XD 你們看這個湯已經都已經變成白色了 看了就覺得好補喔 再來這個淡菜也太大顆了吧
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淡菜真的一入口就是滿滿的鮮味，而她的湯喝起來就是很濃的蛤蠣加強版的湯啊 回去要睡不著了XD 然後老闆說淡菜其實有分公母，黃色是母的 白色的公的 真的是長知識ㄟ 而且黃色比較好吃，實際一試的確是如此 不過也是公母2個一起吃才比較得出來，不過我學到了 下次都要吃黃色的^^
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招牌辣拌麵 這個肉燥很夠 而且入口後一陣辣從嘴中沖出 吃得很過癮，唯一美中不足的就是麵稍微軟了點
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透抽 超 新 鮮 整個甜啊!! 好好吃唷 還可以搭配泰式醬吃
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佛手算是馬祖很有特色的海鮮，可惜我們是11月來，這季節的佛手不好吃 沒這麼鮮，吃她也不是為了她的肉，就是他的鮮味啊 老闆還教我們怎麼吃 可惜 夏天味道是最好，希望下次有機會來
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紅麴炒飯這道菜是每間餐廳都有，我們來馬祖4天，我覺得這家是最好吃的!
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補充纖維質一下 騙騙自己今天有吃青菜XD
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豆乳雞非常好吃，你們看看雞肉裏面是鮮嫩又多汁! 越吃越涮嘴喔^^
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她們這邊還有生啤酒ㄟ~而且老闆很好聊也很親切呢^^
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出來能遇到好旅伴的很開心 我們走一個(乾杯)!
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另外現在馬祖有推動安裝#Card 蹓馬祖# 電子優惠卡 從Google Play 安裝 PerkdPerkd 這套軟體，然後搜尋#馬祖# 選擇#Card 蹓馬祖# 就可以用這張卡裡面的優惠，這卡本身是不需要付費的，而它的優惠都可以在馬祖使用唷!
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蝦寮食堂
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本文為邀約
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