[花蓮宵夜]宵夜人家-這家熱炒蔥油拌麵香到不行! 濃郁牛肉麵、鱸魚蛤蠣湯頭超鮮美! 花蓮熱炒，花蓮美食

花蓮宵夜除了鹹酥雞、滷味之外，想坐下來吃碗牛肉麵或是點幾道熱炒配飯，這家建國路宵夜人家可以吃吃看，這家花蓮美食在建國路已經開很多年了，還是食尚玩家推薦花蓮美食喔。還沒搬家之前我就吃過，當時對他們家的溫體牛肉湯印象就很好，尤其加入野菜一起吃，牛肉的鮮味配上蔬菜清甜，真的很對味，搬家後再來吃，店內空間變得更舒服又涼爽，而且不只牛肉湯，他們家的牛肉麵、熱炒及蛤蠣湯也都很有水準! 這家我會再去，提供最新宵夜人家菜單，2020宵夜人家食記點我

FB: 花蓮市建國路宵夜人家

IG :  hualien_night_food

地址: 花蓮市建國路83號

營業時間: 17:30–23:30 周日公休

電話: 038333926

宵夜人家菜單

點滿一桌看起來真爽^^

蔥爆牛肉

炒牛肉一入口到明顯的鍋氣，牛肉吃起來很有口感，是好吃的牛肉，洋蔥已經炒到又軟又甜，加上蒜頭香醬汁又帶著一點微酸滋味，吃起來很開胃又爽，我很愛這個調味ㄟ^^ ，這道真的非常下飯，這盤炒牛肉的調味我覺得抓得很好，這家牛肉炒得真不錯

我第二次去還吃了他的炒牛肉套餐，份量超多，青菜新鮮，海帶青菜湯帶點麻油香很順口，溏心蛋做的很好還帶有一點酒香，吃完超級滿足，一個人吃的首選!

說真的他的調味很夠，如果我把醬汁拌進飯裡絕對能吃2碗,，我是很努力控制自己才沒拌的~不然他的醬汁拌飯好好吃喔

麻婆豆腐

他們家的麻婆豆腐不是台式那種偏甜、勾芡的味道，而是可以吃到明顯花椒香氣，豆腐吸附醬汁之後，入口先是鹹香，接著花椒香氣慢慢出來，拌著白飯吃真的太適合這個完全是我的菜。我個人非常喜歡，完全就是殺飯神器，喜歡吃香辣調味的人一定要點^^

九層塔炒蛤蠣

蛤蠣本身的鮮甜加上九層塔香氣，熱熱吃非常舒服，而且調味不會用過重，九層塔香把蛤蠣鮮味全部提出來，醬汁及蛤蠣湯汁融合在一起，用來配飯也很棒

鱸魚蛤蠣湯

宵夜人家的湯一直是他的招牌，很多類型都有，鱸魚加上蛤蠣一起煮，湯頭喝起來超級鮮美，魚肉的鮮甜與蛤蠣的海味全部融進湯裡，喝起來清爽卻不單薄，這道我很推薦，然後喝到一半可以拿調味區的酒加一點更夠味，他的湯真的很多樣，值得點，尤其花蓮鱸魚湯賣得人比較少，有需要可以買喔，真的很好喝

牛肉拌麵

我超級喜歡他們家的拌麵!  麵一入口那濃郁蔥油滋味超迷人，油香完整包覆住麵條，滿口蔥香超級喜歡，再搭配軟嫩滷香牛肉，整個超香ㄟ， 這個我下次一定點， 我很愛這種調味，很推薦給大家，如果推出沒有牛肉的版本，價格可以再便宜一點， 這個麵絕對會常常吃!  

牛肚牛肉麵

這個牛肉麵很大碗，份量很有誠意，湯頭喝起來非常濃郁，而且恰到好處的藥材香氣再搭配稍微重一點的調味，讓這個湯頭喝起來很濃厚又舒服，尤其搭配細拉麵更是剛剛好，我覺得紅燒牛肉麵就是要夠香、夠有味道才過癮

他的牛肉做得真好，牛肉帶有不少筋，而且已經燉得柔軟又超級入味，牛筋軟嫩帶點黏嘴的膠質感好讚喔，牛肚也很可以，這個牛肉麵真好吃

花蓮宵夜推薦宵夜人家，搬家後店內空間舒服涼爽，大碗牛肉麵湯頭濃郁、炒牛肉鍋氣十足，牛肉蔥油麵香氣迷人，還有椒香麻婆豆腐、九層塔炒蛤蠣及鮮美鱸魚蛤蠣湯，如果想找花蓮宵夜，花蓮熱炒可以來，是我會再去的店

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

本文為邀約

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