[花蓮壽豐]迷路私宅料理-今晚我們前進摩洛哥!


這次會來這家 是2專同學介紹的 這家真的超隱密的 不介紹根本不知道   既然是2專同學介紹 就在這辦同學會吧^^

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迷路民宿是一對夫婦開的 先生是澳洲人 來台灣多年 國語說的非常好 他擅長摩洛哥料理 今天就來試試看吧 不過他開的地方真的好偏僻啊!   還好有導航 不然找不到! 

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哇!飯廳很有國外的感覺ㄟ!!

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餐桌的餐具感覺就是高檔餐具@@ 有奢華感啊!!

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這裡只有2桌而已 所以客人也不會接多 

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這開放式廚房太厲害了吧 廚房裡還有沙發?!?!這是國外才會出現的畫面

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一看就知道廚師寶座  看窗外思考XD

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老闆在準備餐點 

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吃飯要先喝餐前酒^^

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酒我不懂 就不多說了 

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烤蕃茄湯

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老闆來解說菜色

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烤蕃茄湯很好喝 蕃茄的的滋味非常鮮明 配上自家製作的培根 培根煎的酥脆 咬下去鹹香滋味跟蕃茄湯的清爽相互揮應

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法國麵包利用自家製作的雞油下去酥炸 雞油香氣迷人卻不搶味 酥脆口感真棒啊

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摩洛哥小米沙拉  白蝦 堅果和希臘的起士

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老闆說他們的小米跟原住民的小米是完全不同的 來吃吃看吧!

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小米好清爽啊  小米配上起士和堅果 居然把堅果的香氣及起士的滋味突顯出來  味道很奇妙 好特別

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超級好吃~蝦的滋味超濃郁的啊!!真的好吃!!

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 蝦頭更是濃烈啊!!!以前吃的蝦頭到底算什麼啊!!!

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老闆介紹菜色!

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雞肉塔吉  裡面是不含一滴水 利用特殊的鍋具 讓食物本身的水氣保留在裡面  這道雞除了有多種的香料之外 還有新鮮橄欖 洋蔥 最特別的是還有店家自製的黃皮醃檸檬 需要醃漬半年才能使用

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一吃下去  孜然的香氣非常明確 醃檸檬的味道很強烈 味道非常特殊 提醒一下 在吃的時候最好先吃雞肉 因為配料的味道很強烈 

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因為這是整隻雞 雞胸部位比較乾 不過沾一點醬汁很OK

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店家有提供法國麵包 我們吃了好幾籃 很好吃 不過不知道是不是暢飲的

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酸鹹滋味配上多種香料滋味 好異國滋味

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烤蘆葦 這是店家跟附近有機農場買的 新鮮的單純烤一下 加好的橄欖油  清爽好吃啊

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雪蓮子的軟儒口感配上九層塔洋蔥和香菜 很對味

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孜然烤花椰菜 好香喔!我喜歡

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小黃瓜優格 裡面加一點薄荷 真好吃!!!!!!帶一點涼爽感 還可以解膩

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配法國麵包也很好吃!!!

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今天的小朋友都是6歲以下 店家的兒童餐 牛肉醬義大利麵 還有蕃茄湯和麵包 份量還蠻多的

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餐後咖啡 這是朋友點的 超香的@@ 朋友說很好喝!!

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赤科山小油菊茶 好喝ㄟ!菊花清爽滋味真棒 而且可以續杯 一看到老闆娘把茶壺拿出來就覺得我為什麼不點咖啡!!!喝了咖啡再喝一點這個就不2個都可以喝到了!!失策啊!!!

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自製冰淇淋 選用苗栗四方農場低溫殺菌鮮奶油做的

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巧克力口味好吃的嚇死人啊!!!! 超好吃的 好吃到想買回去吃啊!!!

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再一次覺得台灣一般家庭真的不會有這樣的廚房

OK 先說這裡的消費 是1個人1000元 2人以上就可以接 不過他們的位置不多 中午晚上都有 國小以下免費 國中以下半價 高中以上原價 

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我們今天來吃是7個大人 菜色有湯 沙拉 主食(含小菜麵包)及甜點飲料及一瓶酒 原則上來說就是四道菜  份量非常足夠 但是我覺得這樣的搭配應該可以更好 為什麼這樣說呢 我今天吃完之後 雖然很飽 但是有一種意猶未盡的感覺 因為菜色太少了 真的有異國風味的東西只有雞和沙拉而已  吃完覺得好可惜 好想再吃更多摩洛哥風味的東西 再說雞肉味道真的很特殊 但是因為他只唯一主食 反而吃多了讓我的味覺有一點累 如果這道菜的份量能夠減為一半 再增加2種風味菜色 我覺得更棒  不過也要考量老闆的出餐能力就是了 

 

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店家有一個地方我很欣賞 就是他會結合附近的有機農場 小農農業 用最新鮮的東西而不是一味的是用進口貨 給大家在地的新鮮美味 而且喜歡 產地就在旁邊 直接就可以去買 這樣共生方式真棒

還有我是第一次吃摩洛哥風味的菜色 異國料理好不好吃 真的很看人 今天去吃整個氣氛非常棒 吃起來好舒服 味道又很特殊 我很能接受新東西 所以我很喜歡 我覺得多嘗試新東西真的很棒 有機會還要再來 今天晚上真的好北非喔^^

 

迷路私宅料理

地點:花蓮縣壽豐鄉豐裡村四維路68號

營業時間:完全預約制

電話:038653638  0928559091

 

 

 

 

 

 

 

 

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