[台南美食]鴨母寮蔡家碗粿-50年原武廟蔡碗粿 每天可以賣好幾百碗 口感Q彈米香濃郁 冷了更加好吃 好吃碗粿推薦 台南小吃 鴨母寮市場美食 台南北區美食

鴨母寮市場門口旁的一個小攤子上擺滿了碗粿，來買的人絡繹不絕，以前我只知道小南碗粿而已，而熱血玩台南說這家的碗粿不但熱得好吃，冷了口感更好更好吃，說得這麼厲害當然要品嘗一下，而且台南碗粿本來就很有名了，而且看人介紹他每天可以賣個2~-500碗之間，有沒有這麼厲害啊 來吃看看吧

武廟蔡家碗粿
地址:台南市北區成功路158號（鴨母寮市場）
電話:（06）229-4376
時間：0720～1230（週一公休）
價格：碗粿30元

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鴨母寮蔡家碗粿就是門口旁邊，也就是阿婆水的邊邊啦，現場是一個年輕人在賣，看奇他說人他好像是第2代了，這家可是已經開了50年的老店唷

完整鴨母寮市場影片可以看這裡

我在網路上查了資料，這個年輕人是原武廟碗粿第二代老闆蔡同和，先不說他們家碗粿好不好吃如何，我先就看他的顏色就跟我們北部碗粿就不一樣了，北部都是白白的，他們碗粿就有點咖啡色澤，感覺裡面的料加很多

要吃得時候店家才會淋上醬汁跟蒜泥

不得不說，一入口我先感受到是米醬細滑的口感，吃得到香菇、肉燥，肉絲及鹹蛋鮮鹹的滋味，唉唷味啊這好好吃唷>////<而且每一口都非常有味道，就算不沾醬我也覺得很可以，難怪一天可以賣到好幾百碗!

如果有來鴨母寮 碗粿別錯過 如果愛吃碗粿，可以來這裡吃吃!

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**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20190928

武廟蔡家碗粿
地址:台南市北區成功路158號（鴨母寮市場）
電話:（06）229-4376
時間：0720～1230（週一公休）
價格：碗粿30元

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