[玉里美食]花蓮玉里麵吃哪家？阿蓮麵店玉里麵，古早味豬油香氣、油蔥香氣超足

來到花蓮玉里，著名美食玉里麵當然要吃一下。這次我吃的是一間由阿婆掌廚的老店，店裡沒有什麼華麗裝潢，阿蓮麵店空間其實滿乾淨也有冷氣真不錯^^，這家其實算是玉里早餐，開到下午2點，我不到1點來，嘴邊肉已經賣完了，大家還是要早點來比較好喔，帶大家吃這家玉里美食

地址: 花蓮縣玉里鎮光明街37號

營業時間:  0630-1400 周日公休

電話: 

以老麵店來說，阿蓮麵店真的是頗乾淨，就看到2個員工跟阿婆在煮麵，平日中午過後人不多，冷氣很涼很棒^^

阿蓮麵店菜單，我們2個人1人1碗麵，我們都點小的，可惜嘴邊肉沒了

很多人第一次聽到玉里麵，可能會以為它是一種特殊的醬汁或料理方式，其實重點是在麵本身，玉里麵就是指在玉里生產的麵條，配方有點不一樣，外型與黃麵有些相似

阿蓮玉里麵一入口，他不像拉麵或手工麵有那種彈牙或是有嚼勁的口感，入口比較柔軟，再來這碗乾麵豬油放得真的不少，加上油蔥酥及醬香，調味偏重、吃起來也比較油，但是香氣真的很夠，重口味可以，只要再搭配一碗湯就很完美，，我覺得這樣吃剛剛好。另外第一次吃的人可能會覺得這個麵怎麼不彈？或是就是古早味的調味嘛? 但這玉里麵本身的特色，來到玉里就是吃這種在風味

最妙的是，阿蓮麵店的乾麵明明很重口味，湯麵喝起來是偏淡的喔， 風味喝得出來該有的味道都有，只是鹹度對我來說真的不夠，乾麵與湯麵放在一起吃，反差非常明顯，一邊油香、醬香全開，另一邊卻淡到讓我有點不習慣，真的很妙，不過這是我個人口味的問題，我本來就比較喜歡鹹度明顯一點，下次再去我應該會直接請阿婆幫我加一點鹽，或是問看看能不能把湯頭調重一些，可能就會更合我的口味

阿蓮麵店整體給我的感覺就是很傳統，老店這種吃的有時候不只是餐點本身，尤其看著阿婆在裡面煮麵，那個畫面真的很有感，畢竟美食這麼多，越在地越國際嘛，整體來說阿蓮麵店的味道還是不錯，下次去玉里，我還會想再吃一次，而且我要記得跟阿婆說湯麵我要加鹽^^”

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

地址: 花蓮縣玉里鎮光明街37號

營業時間:  0630-1400 周日公休

電話: