[花蓮美食]川府老媽新派川菜-水煮牛香辣好吃 搭配川味擔擔麵超對味

最近在花蓮市明禮路上新開了一間川菜館子，去吃他的水煮牛還真的好吃ㄟ，牛肉又嫩又夠味，紅糟軟絲也很喜歡啊，

川府老媽新派川菜

地址:花蓮市明禮路10號

營業時間:1100-1000 1700-2100

電話:038310130

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川府老媽的的位置很好找，就在明禮路與民國路口這邊

店內用餐空間還蠻寬敞的，當天去還是客滿呢

他們的菜單，如果有推薦的菜色就會用一個推薦，這樣大家真的比較好點，不然菜單很多，對於有選擇困難症的人很痛苦啊XD

川味擔擔麵(160元)點的時候還覺得這麵好貴，沒想到是一大碗啊!! 這份量可不是一個人能吃的，我們主食是點了2個白飯跟這個麵，4個人來分食，如果一個人吃是吃不完的唷

他的辣真的讓我印象深刻，怎麼說呢，他的花椒的香氣跑在前面，而麵一入喉之後他的辣是從後面而來，辣度頗高啊，要吃的時候不要一大口啊! 大家都被辣得很爽，還蠻好吃的呢^^

紅糟軟絲(260元)咬下去有著QQ的口感，外面粉皮很是乾酥不油 而紅糟帶著微微的甜味，這個甜把軟絲的鮮甜更是襯托出來，這道會是老少咸宜，不吃辣的朋友也會愛的

椒汁浪花白肉(190元)我原本以為這個是辣的，結果完全不是ㄟ，他有著青花椒的麻與香卻沒有辣椒的辣，而且把五花豬肉片的油香更是凸顯出來，我好像是一次吃到這樣的菜 既特別也好吃

蝦醬空心菜(120元)今天這道菜對我們來說鹹度比較高，後來這道沒有吃完，不過蝦醬的口味非常飽足呢

水煮肥牛(210元)這道受到我們大家一致好評啊，他的辣度不算太高，但可真是香氣四溢呢! ，我們點的是小辣，他的香、麻與辣對我來說都恰到好處，再來他的牛肉嫩度掌握的超好的，帶點粉紅色，吃起來又是嫩又好吃啊，配著吸滿辣油又帶著清脆口感的豆芽菜一起入口，讚唷 這個很推薦

另外水煮牛的醬汁加麵，麵會更好吃，大家不妨試試^^

蔥香油雞腿(210元)會點這個其實就是很想吃油蔥啦XD 油蔥對我來說就有一種魔力，看到就會很想吃，配上鮮嫩的雞腿吃的很爽^^

我們去的時候剛好遇到隔壁是認識的，讓我拍了他們的魚，這魚好大條啊!! 下次如果有去來點來吃^^

這次來吃感覺真不錯，而辣度我們都是用小辣啦，如果要更辣的話，可以跟店家說，而且他也有沒辣的菜色，大家有機會可以去吃吃看唷^^

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:201810

川府老媽新派川菜

地址:花蓮市明禮路10號

營業時間:1100-1000 1700-2100

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