[吉安早餐]廖早點-花蓮40年老店，必吃脆皮蛋餅，花蓮蛋餅

這家吉安早餐我第一次是2014年(食記: 請點我 )吃的，超久了阿，這家開了40幾年，花蓮老店了，平日生意就超級好，廖早點菜單非常豐富，第一次來一定要吃吃看他的脆皮蛋餅~~

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廖早點開在海岸路上，這條是很多人上班的路線，尤其砂石車很多，多年前第一次來吃的的時候就有明顯覺得他們家蛋餅調味是比一般重的，比較符合比較需要體力的工作吧

廖早點菜單

廖早點菜單東西很多，而且很貼心的準備玩具牛奶啊調味奶啊，很照顧小朋友的店，蠻有人情味的，另外他們推薦的菜也會有標記，很好~

招牌蛋餅

廖早點蛋餅一份是40元，花蓮目前有這樣價格據我所知有3家，一個是大漢街早餐本店，另一家我下次去吃~~

要說廖早點蛋餅口感就是好，他的皮很脆口，加上裡面柔軟煎蛋，口感配合的非常好ㄟ，而且他的脆也不會只有脆，餅皮還是有口感的，而且本身鹹度跟我以前吃，我覺得有降低了，再配上他的醬，唉唷味道超級搭，老店還是厲害

肉包

友人葉董推薦我吃肉包，原本想點蘿蔔糕加蛋的，他的肉包還蠻好吃的，肉夠味，不過吃完還是覺得應該點蘿蔔糕加蛋…因為我是個愛吃醬料的人啊(笑)

味噌湯

味噌湯有豆腐有豆皮，是一個料蠻多的味噌湯呢~~

老店還是有他的本事，蛋餅確實好吃，而且忠實客人也超多的，那天去感覺也蠻不錯的，大家有機會可以吃吃看這家花蓮早餐喔~

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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