這家花蓮市咖啡廳The Rising Coffee Roasters位置在廟口紅茶附近，曾得過拉花冠軍以及烘豆亞軍，是一個很厲害的手沖咖啡廳，雖然現在沒有提供甜點，但是可以選擇梯形濾杯或是錐形濾杯，提供自家烘焙咖啡豆宅配，空間雖然不算大，卻也是怡然自得
地址: 花蓮市信義街16-1號
營業時間:1000-1600 週三周四公休
電話: 038331511
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午後的冬日暖陽，貓貓吃著店老闆的飼料，一副世界和平的模樣，如果這麼好就好了
陽光透著窗戶打進 The Rising Coffee Roasters的空間裡，上一批的客人剛離開，我運氣很好沒有等到，以花蓮咖啡廳空間來說並不算大，但這樣的空間反倒有一種包覆的溫馨感，裡面的綠色植物點綴著著生活的氣息
The Rising Coffee Roasters菜單，提供大家參考， The Rising Coffee Roasters豆單隨時更新，大家真的就是參考就好
一個手沖、一個拉花，2位咖啡師就這樣互相配合做著日常的工作以及他們的生活
我去的時候好像還沒給人選濾杯，他們是給我梯形濾杯沖的手沖
盧安達 亞瑪琪 特殊水-日曬(200元)深色的咖啡倒入青色釉的瓷器，入口帶有黑巧克力以及紅色莓果的微酸滋味，淡淡的類酒香之中帶有一絲燥味，問了下闆娘，原來是烘好沒幾天，如果晚10天跟你相遇就好了
卡布(經典彩虹配方/140元/衣索比亞水洗日曬混合豆) 入口牛奶將襯托出咖啡豆的好風味，比起一般卡布，風味豐富很多，雖然是拉花冠軍，據說在店裡已經沒有特別拉花了，實在可惜，美美特殊花，加價其實也是能接受的，不管是亞軍跟冠軍還是什麼軍，美這件事可是大家都喜歡呢
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
地址: 花蓮市信義街16-1號
營業時間:1000-1600 週三周四公休
電話: 038331511
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