這家在自立路的花蓮鰻魚飯，他們家的鰻魚是現烤，不是用真空包， 也提供單人燒肉，可以一個人輕鬆吃燒肉真好，也有提供海鮮以及和牛，飲料暢飲，而最特別的是還有可以自己烤的白燒鰻魚，這真的還蠻特別的呢，提供鰻牛菜單，這家吉安美食我來吃看看
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鰻牛營業時間資訊
地址:花蓮縣吉安鄉自立路二段23號
營業時間: 1100~1400；1700~2100
電話:03-8466636
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鰻牛位置開在和平路及自立路口(以前的韓藝)還沒走進來就被這可愛的LOGO給吸引，鰻魚的意象也太溝椎了吧^^ 而且這是花蓮設計師做的，而且我居然也認識，哈哈哈花蓮真的很小阿
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店內的空間很是寬敞乾淨，廚房以透明遮罩做成了開放式廚房，不但增加了空間的寬闊感，而且給人看廚房真的很需要勇氣，乾不乾淨一眼就看出來，鰻牛對他們很有信心，然後跟老闆娘一聊，才知道原來主廚台北已經做了20幾年的餐飲業，搬來花蓮後，因為老闆娘一句 #我想吃鰻魚飯 就開了這間，挖靠~也太閃了吧XD
鰻牛菜單
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鰻牛價錢，提供給大家參考，他們都是以套餐為主，鰻魚飯、牛小排、A5和牛、生食級干貝、海鮮通通有，鰻魚是用雲林養殖的白鰻，而且店家說他們是現烤鰻魚，不是用真空包，這種套餐還蠻棒的，幾個朋友來聊天吃飯很適合，店內人都很多呢
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鰻牛飲料自取，有熱麥茶、冰水以及果醋，隨意使用不浪費就好
Choice翼板牛肉定食
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Choice翼板牛肉定食包括白飯；小菜、蒸蛋、鰻骨湯，餐後甜點，當然還有一盤看起來很美的翼板牛啊^^ 翼板牛吃過好幾次，它的肉質是我喜歡的，來吃吧
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一個人的烤爐，一個人也能輕鬆吃烤肉的確是很棒，而且別看這樣，肉在鑄鐵盤上噗滋噗滋的翻滾，肉香撲鼻而來，這個烤盤很蓄熱，烤起來也是不慢的唷
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翼板牛的油脂均勻也豐富，厚度也又夠，一口咬下能吃到牛肉好滋味，再配上鹽或七味粉就很能吃得到滿滿肉香了，牛肉好壞真的是一口就吃得出來，他的白飯是用富里米，口感也是很好的喔^^，吃肉的話這個可以點點看
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小菜是它們自己做的，必須說黃金泡菜跟蘿蔔是真的好吃，充滿水份又脆口，喜歡
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蒸蛋上放了蝦卵提味，這樣吃還蠻不錯的ㄟ，有更增加蛋香的滋味唷
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他的湯也不馬虎，用的是鰻魚骨熬的清湯再加野菜，帶點鮮味還不錯
鰻牛海陸獨享餐
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這個真的是很威ㄟ!! 現烤鰻魚飯+ prime等級牛小排+生食級干貝+松阪豬，集鰻牛好料於一身啊，價格當然不便宜，但是這個一看就爽度滿分^^
浦燒鰻魚飯
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他剛開有跟朋友來吃過一次，當時醬比較少，鰻魚的油脂感比較沒有出來，第二次來不得不說變得全然不同，醬色漂亮、烤得也很透，比起第一次來好吃很多，真的是比較好^^ 他是採關西的作法(不蒸直接烤) 口感較為紮實，鰻魚的香就有被發揮出來，再加上一點山椒粉提味更好，花蓮現烤鰻魚飯不多，如果是浦燒鰻魚飯定食是430元，大家參考一下
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真心要說他這個牛小排油花超美的!! prime等級牛小排煎的稍微熟一點點，讓他油香更明顯，可以加七味粉、鹽巴，或者是加鹽昆布去去搭配，吃起來真的是好吃啊^^就跟我之前說的一樣，牛肉真的好壞一吃就出來，讚讚
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松阪豬是好的松阪豬，脆口又滿滿的油脂香，吃過不少有腥味的豬肉，鰻牛選肉是好的^^另外生食級干貝不要烤太久，只要表面有烤痕，有一點熟就可以吃得到干貝的鮮味，真甜呢^^
原味板烤鰻魚
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全台唯一自己烤鰻魚?! 我吃過這麼多燒肉店、鰻魚專賣店，更別說我每天網路接受很多資訊，我從未看過店家有提供生鰻魚給客人烤的，重點還是給你原味的白燒鰻魚喔! 這個也太酷!!
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記得烤的時候記得要壓下去，讓皮接觸鐵板多翻面，就可以烤出這樣超級酥的鰻魚皮喔，一入口，真的要說他的鰻魚真的是沒有怪味，純純的魚肉香，鰻魚本身的品質是好的呢，加點鹽跟山椒粉吃更提味喔~~~
餐後甜點
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日本抹茶牛奶冰淇淋，好好吃^^上次來是吃巧克力的，不定期更換
鰻牛評價
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花蓮鰻牛的牛肉、鰻魚或是今天吃到的食材，真的是很OK，吃得出選料是認真的，以我個人來說份量是少了些，不過我吃過這麼多次鰻魚飯，每一家幾乎都是吃巧不吃飽，也難怪它們會推出海陸大餐，這樣吃是比較爽。而我吃完到離開他還有翻桌，生意的確不錯，整體質感是好的，如果是喜歡這種類型的可以吃看看^^
鰻牛現烤鰻魚定食
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