這家在自立路的花蓮鰻魚飯,他們家的鰻魚是現烤,不是用真空包, 也提供單人燒肉,可以一個人輕鬆吃燒肉真好,也有提供海鮮以及和牛,飲料暢飲,而最特別的是還有可以自己烤的白燒鰻魚,這真的還蠻特別的呢,提供鰻牛菜單,這家吉安美食我來吃看看
鰻牛營業時間資訊
地址:花蓮縣吉安鄉自立路二段23號
營業時間: 1100~1400;1700~2100
電話:03-8466636
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鰻牛位置開在和平路及自立路口(以前的韓藝)還沒走進來就被這可愛的LOGO給吸引,鰻魚的意象也太溝椎了吧^^ 而且這是花蓮設計師做的,而且我居然也認識,哈哈哈花蓮真的很小阿
店內的空間很是寬敞乾淨,廚房以透明遮罩做成了開放式廚房,不但增加了空間的寬闊感,而且給人看廚房真的很需要勇氣,乾不乾淨一眼就看出來,鰻牛對他們很有信心,然後跟老闆娘一聊,才知道原來主廚台北已經做了20幾年的餐飲業,搬來花蓮後,因為老闆娘一句 #我想吃鰻魚飯 就開了這間,挖靠~也太閃了吧XD
鰻牛菜單
鰻牛價錢,提供給大家參考,他們都是以套餐為主,鰻魚飯、牛小排、A5和牛、生食級干貝、海鮮通通有,鰻魚是用雲林養殖的白鰻,而且店家說他們是現烤鰻魚,不是用真空包,這種套餐還蠻棒的,幾個朋友來聊天吃飯很適合,店內人都很多呢
鰻牛飲料自取,有熱麥茶、冰水以及果醋,隨意使用不浪費就好
Choice翼板牛肉定食
Choice翼板牛肉定食包括白飯;小菜、蒸蛋、鰻骨湯,餐後甜點,當然還有一盤看起來很美的翼板牛啊^^ 翼板牛吃過好幾次,它的肉質是我喜歡的,來吃吧
一個人的烤爐,一個人也能輕鬆吃烤肉的確是很棒,而且別看這樣,肉在鑄鐵盤上噗滋噗滋的翻滾,肉香撲鼻而來,這個烤盤很蓄熱,烤起來也是不慢的唷
翼板牛的油脂均勻也豐富,厚度也又夠,一口咬下能吃到牛肉好滋味,再配上鹽或七味粉就很能吃得到滿滿肉香了,牛肉好壞真的是一口就吃得出來,他的白飯是用富里米,口感也是很好的喔^^,吃肉的話這個可以點點看
小菜是它們自己做的,必須說黃金泡菜跟蘿蔔是真的好吃,充滿水份又脆口,喜歡
蒸蛋上放了蝦卵提味,這樣吃還蠻不錯的ㄟ,有更增加蛋香的滋味唷
他的湯也不馬虎,用的是鰻魚骨熬的清湯再加野菜,帶點鮮味還不錯
鰻牛海陸獨享餐
這個真的是很威ㄟ!! 現烤鰻魚飯+ prime等級牛小排+生食級干貝+松阪豬,集鰻牛好料於一身啊,價格當然不便宜,但是這個一看就爽度滿分^^
浦燒鰻魚飯
他剛開有跟朋友來吃過一次,當時醬比較少,鰻魚的油脂感比較沒有出來,第二次來不得不說變得全然不同,醬色漂亮、烤得也很透,比起第一次來好吃很多,真的是比較好^^ 他是採關西的作法(不蒸直接烤) 口感較為紮實,鰻魚的香就有被發揮出來,再加上一點山椒粉提味更好,花蓮現烤鰻魚飯不多,如果是浦燒鰻魚飯定食是430元,大家參考一下
真心要說他這個牛小排油花超美的!! prime等級牛小排煎的稍微熟一點點,讓他油香更明顯,可以加七味粉、鹽巴,或者是加鹽昆布去去搭配,吃起來真的是好吃啊^^就跟我之前說的一樣,牛肉真的好壞一吃就出來,讚讚
松阪豬是好的松阪豬,脆口又滿滿的油脂香,吃過不少有腥味的豬肉,鰻牛選肉是好的^^另外生食級干貝不要烤太久,只要表面有烤痕,有一點熟就可以吃得到干貝的鮮味,真甜呢^^
原味板烤鰻魚
全台唯一自己烤鰻魚?! 我吃過這麼多燒肉店、鰻魚專賣店,更別說我每天網路接受很多資訊,我從未看過店家有提供生鰻魚給客人烤的,重點還是給你原味的白燒鰻魚喔! 這個也太酷!!
記得烤的時候記得要壓下去,讓皮接觸鐵板多翻面,就可以烤出這樣超級酥的鰻魚皮喔,一入口,真的要說他的鰻魚真的是沒有怪味,純純的魚肉香,鰻魚本身的品質是好的呢,加點鹽跟山椒粉吃更提味喔~~~
餐後甜點
日本抹茶牛奶冰淇淋,好好吃^^上次來是吃巧克力的,不定期更換
鰻牛評價
花蓮鰻牛的牛肉、鰻魚或是今天吃到的食材,真的是很OK,吃得出選料是認真的,以我個人來說份量是少了些,不過我吃過這麼多次鰻魚飯,每一家幾乎都是吃巧不吃飽,也難怪它們會推出海陸大餐,這樣吃是比較爽。而我吃完到離開他還有翻桌,生意的確不錯,整體質感是好的,如果是喜歡這種類型的可以吃看看^^
鰻牛現烤鰻魚定食
地址:花蓮縣吉安鄉自立路二段23號
營業時間: 1100~1400;1700~2100
電話:03-8466636
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