[花蓮美食]再訪滷大夫新城爌肉飯-在地人都願意排隊的好吃牛丼，絕妙煙燻辣椒，豬腳必吃! 花蓮下午有營業餐廳，花蓮控肉飯

便當-麵店-小吃跳躍的宅男2025-02-25

每次去都是排隊排得很長，他也開20幾年了吧~我也吃過超級多次了~這家花蓮美食老店，我想花蓮人應該是無人不知了吧，他的爌肉飯口感真的超厲害，而且他的煙燻辣椒味道非常特別，一定要加，而我最喜歡的事他的牛丼+半熟蛋，另外老闆應該是處女座的，控肉飯除了變的很工業風之外，這應該是我吃過賣控肉飯最乾淨的店了，豬腳必點然後晚餐常常買不到，生意太好，滷大夫新城爌肉飯菜單

[花蓮美食]再訪滷大夫新城爌肉飯-在地人都願意排隊的好吃牛丼，絕妙煙燻辣椒，豬腳必吃! 花蓮下午有營業餐廳，花蓮控肉飯

滷大夫新城爌肉飯

地點:花蓮市和平路560號

營業時間:1100-1930 下午不休息賣完為止一般來說都賣到6點多就沒了週日公休

電話:03 834 7349

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走進新城爌肉飯，除了他的環境看得出是經過設計整理過之外，我像最讓人感動的是他的內內外外都是非常的乾淨，小吃店要這麼乾淨非常的不容易，開放式廚房能這麼閃亮真的非常厲害，每天用餐時間都是排隊，不過速度很快，但是你訂多個還是先打電話來

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滷大夫新城控肉飯菜單，如果要來吃，建議一定早點來

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牛丼

[花蓮美食]再訪滷大夫新城爌肉飯-在地人都願意排隊的好吃牛丼，絕妙煙燻辣椒，豬腳必吃! 花蓮下午有營業餐廳，花蓮控肉飯

他們家的牛丼的牛肉甜鹹滋味很是剛好，跟洋蔥一起燉煮，洋蔥吸收了醬汁外味道也很夠，而且冰涼的半熟蛋跟牛肉一起吃真是絕配ㄟ，我還蠻愛吃這道的

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有吃辣的，點餐的時候一定要請他加辣椒，他的辣椒跟別人完全不同，一入口除了辣椒的香辣之外，更多的是還有一股煙燻的香氣，我好像沒有吃過這樣風味的辣椒，這個可是他們的一絕唷

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他的豬腳口感超好的！滷的超級透，而且滿滿膠質，我覺得好好吃!! 是我會想再吃的豬腳ㄟ，大推

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它們家爌肉絕對是不能錯過的啊一口咬下肉的鮮味充滿嘴中肥瘦相間尤其它們家的肥肉更是毫無腥味，吃得出是非常用心的控肉，不過第一次去點的朋友除非你特愛吃肥肉一定要點瘦的，他的肥是認真肥，他爌肉的調味我覺得比起外面的爌肉的調味淡了些，也因為淡肉的品質更顯重要，能一直維持這個品質的店真心佩服啊，如果有機會來花蓮，這家可以來吃吃看

[花蓮美食]再訪滷大夫新城爌肉飯-在地人都願意排隊的好吃牛丼，絕妙煙燻辣椒，豬腳必吃! 花蓮下午有營業餐廳，花蓮控肉飯

滷大夫全餐(笑)

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

滷大夫新城爌肉飯

地點:花蓮市和平路560號

營業時間:1100-1930 下午不休息賣完為止一般來說都賣到6點多就沒了週日公休

電話:03 834 7349

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