[日本愛媛宇和島住宿]漁家民宿遊海- 一泊二食鯛魚全餐 傳承三代的漁夫料理 新鮮美味滿分 還可體驗珍珠耳環DIY&現採珍珠 提供中文訂房 愛媛開車自駕 ぎょかみんしゅく ゆうみん yamashita-pearl


宇和島自古以來就是靠海生活,而我們這次來的漁家民宿遊海(ぎょかみんしゅく ゆうみん)就是一家從捕魚到養殖珍珠,已經傳承三代的漁家,而圖中的爺爺做了60年之後,放心的把他手上的工作交給他兒子,開始在他這個地方開起來了宇和島民宿,而且一次只接待一組客人,是家人親子住宿的好選擇,再來他這個包棟民宿不但提供一泊二食之外,還有現採真珠體驗以及珍珠耳環&項鍊DIY,好特別的體驗唷。再來他們有一道宇和島鄉土料理我超級喜歡的,第一次吃到這樣口味的,我最愛吃這種沒吃過的味道了,出國玩就是要體驗嘛,而且可以透過愛媛台湾交流広場粉絲頁用中文的方式來訂房,這點非常方便

漁家民宿遊海

愛媛台湾交流広場(中文訂房):

https://www.facebook.com/ehimetaiwanhiroba/

地址: 〒798-0095 愛媛県宇和島市平浦995-3

(995-3 Hiraura, Uwajima, Ehime 798-0095日本)

電話:+81 895-28-0182

漁家民宿遊海網站(山下真珠)

https://ameblo.jp/uwajima-yumin/

http://www.yamashita-pearl.com/

歡迎加入宅男的:

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我們這次在宇和島都是開車自駕,我們開到漁家民宿遊海的時候,這邊就是一個完全靠海的一個海灣,沿路都是像這樣的漁村景色,可惜我們今天來的時候天氣不好,好天氣海邊一定更美呢

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衛浴設備

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走進漁家民宿遊海他們這個客廳我覺得超級喜歡的啦,因為我們去的時候很冷,這個插電暖桌感覺超級舒服的,而且真的很有味道,而我們這次是透過宇和島市役所的支援之下來了這間,因為日文網站我也看不懂,過翻譯問了老闆他這邊的細節,他們民宿這邊是最多可以提供7人住宿,一次就只接待一組客人,是包棟民宿的概念,如果要用餐的話,必須是住宿4人以上(包含4人)才有提供唷

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我們吃飯的地方就是要睡的和室,分隔2間,如果多人住的話運用空間也比較大一點,而我們到的時候,這間大間的已經擺好我們今天要吃的餐點了唷^^

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整隻鯛魚也太大氣了吧,還有生魚片、火鍋,還有其他菜還沒上,還沒吃口水就流滿地了^^

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這個生食級的鯛魚搭配剛採上來的海帶以及春菊,可不是直接吃的,而是要給我們燙來吃的,海帶放到水中清燙的3秒就完全變色,老闆說這可不能燙太久,太燙久就會散開了,搭配以橘醋醬為主的醬汁一起吃,而這個海帶清脆的口感以及帶有酸味跟略重蒜味的醬汁一起入口,有點海味,我應該是第一次吃這樣的食材,非常特別ㄟ

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為什麼一開始就跟我們說這是生食級的鯛魚,因為老闆說真的不要燙太熟,有燙個幾秒變色即可, 半熟的鯛魚有吃到魚肉的鮮美以及還是半生鯛魚的口感,再沾上醬汁,味道還真是不錯,當然啦這也是跟新鮮度有非常大的關係,有青才敢大聲嘛

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再來就是他的生魚片了,有鯛魚、花枝、章魚、扇貝等季節性生魚片等5種,生魚片的鮮美自然不在話下,而最讓我驚豔的是這個扇貝,不知道他是如何處理的,一口咬下鮮嫩又充滿鹹鮮滋味,味道不會很重卻又能口齒留香,這個我好喜歡^^

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整隻鯛魚上面有香菇、蛋絲以及麵線,這道鯛魚麵線是宇和島鄉土料理之一,整隻鯛魚看起來好大氣喔^^

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這鯛魚素麵我超愛,麵線入口不會軟爛,而且不知道為什麼 他們的麵線完全不會糊在一起 ,好厲害~~ 而遊海老闆娘特調的醬汁有著淡淡的鹹與微微鮮甜,醇厚順口,滋味輕盈卻不失風味,而且他滷過的微甜香菇 再搭配麵線真的是超級好吃啊,這個麵線有擄獲我的心~大推一個~

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鹽烤鯛魚頭拿過來的時候我們還真不知道如何下手,老闆娘看到我們拍完照就把鯛魚頭拿過去幫我們一一分解,老闆娘英明啊,如果放在那裏我們應該會吃得亂七八糟吧XD

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鹽烤之後 鯛魚的鮮美是更加明顯 好吃好吃^^

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後面上了炸物,跟這個,這跟老闆一開始問我們知不知道這是什麼,外面是鯛魚很明顯,裡面這應該是魚卵吧? 一入口綿密的口感 讓我還沒想到他是什麼 而緊接而來的細膩舒服的酸味綻放整個口腔知中,並帶有細細薑香,這是我重來沒體驗過的滋味,老闆說這個是豆渣,古人以前可是什麼都不浪費的,但我也沒想到豆渣居然可以這麼細膩,這也是宇和島鄉土料理,味道非常獨特,我非非常喜歡,而且我認為出國就是要吃這種沒有品嘗過的滋味,也是我認識世界的途徑之一

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吃飯的時候,透過翻譯得知,這位爺爺在這個地方已經生活了70幾年,跟他的父親一起從事漁民的工作直到他60歲,退休把事業交給他的兒子之後,專心開了這間民宿,問了他是否有接待過台灣的遊客,其實我也只是問問而已,沒想到還真是有ㄟ,台灣觀光客也真的是很會跑ㄟ

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這裡的收費 一泊二食1個人是7700日幣,真心不貴,就如之前所說的他們民宿這邊是最多可以提供7人住宿,而且一次就只接待一組,對於家庭一起是非常好的,如果要用餐的話,必須是住宿4人以上(包含4人)才有提供唷,後來我想問是否可以只來用餐,經過詢問之下是沒辦法的,雖然覺得有點可惜,不過會來這邊就是圖一個放鬆嘛,而且還不只這樣,因為他們還有養殖珍珠,所以這邊還有體驗自己做珍珠耳環DIY的課程喔

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養殖的珍珠,他就生長在這靓透清澈的海水之中,話說這個水真的是有夠乾淨,這明明就是在民宿前面而已啊,可見日本對於海域的保護真的很到位

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這位山下先生就是第三代了 他們現在除了有養殖真珠之外,現在山下先生還這邊還提供了體驗DIY的課程唷
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體驗首先你自己把在藏在貝類的珍珠找出來,當然別擔心老闆會跟妳一起找啦,當時我找出來的時候有種神奇的感覺….就真的是一顆這麼美麗的東西,就是從貝類這樣生長出來。再來會長出珍珠的通常都要1年以上才會有,想想成本其實蠻高的,如果用到什麼天災,豈不是整年的辛苦都沒了,靠天吃飯的真的就是這麼辛苦啊
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這個是類似貝柱的吧,新鮮現吃,一入口有微微的腥味,而後面卻是滿滿的鮮美襲擊而來 我有吃完 “挖~~太厲害了”

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這間yamashita-pearl 他的一樓是賣他們自己養殖的珍珠飾品,而2樓則是工作室,我們是要到2樓來體驗唷

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珍珠真是一個很貴氣的飾品,這邊提供了很多樣式給大家挑選,話說每一個都很有設計感很好看

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話說我很喜歡拍這種很專心做事的人,我覺得全心投入著眼神與表情是很吸引人

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在山下先生的教導之下,Lillian這種對於機械完全不懂的女生,都很能順利的來加工珍珠,這個沙輪號數很高,就算磨到手也不會痛喔~大家安心^^

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最後的成品會變成這樣,不過山下先生也說,珍珠是天然的,也不是每一顆都會長一樣,所以還是要看現場挖出來會是什麼樣子來配合加工,這個珍珠耳環體驗是2500日元,如果單純只是拿真珠出來是1000日幣,另外還有項鍊等。[日本愛媛宇和島住宿]漁家民宿遊海- 一泊二食鯛魚全餐  傳承三代的漁夫料理  新鮮美味滿分  還可體驗珍珠耳環DIY&現採珍珠 提供中文訂房 愛媛開車自駕 ぎょかみんしゅく ゆうみん    yamashita-pearl

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

漁家民宿遊海

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