[仙台美食推薦]ナクレNacrée-仙台米其林一星法國菜Fine dining，日本米其林美食團

這次來日本東北旅遊，這次來吃是法國菜米其林一星的nacree ， 也是東北唯一米其林法國菜，跟著小虎哥與繫日之旅-日本仙台米其林之旅，這次來吃到兩家米其林一星跟一家米其林推薦牛舌真的好開心，馬上帶大家來吃這家仙台美食

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ナクレnacree (仙台/法國菜（法國料理）) – Gurunavi

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地址: 宮城県仙台市青葉区中央2-2-38 フォーシーズン4F

營業時間:  週一至週五 晚餐：18:00～22:30 星期六/星期日/假日 晚餐：17:30～22:30 午餐：12:00～15:00

電話: 022-748-7115 (+81-22-748-7115)

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仙台米其林一星nacree位在仙台市區的商業大樓裡的四樓，我們這次是包場，一走進去，漸變灰的牆、大片落地窗以及舒服的座椅，一走進來就很舒服，給我們的毛巾是它們的吉祥物，好可愛

nacree菜單   

2024nacree菜單，會以季節或是廚師來改變菜色，大家菜單參考就好，nacree酒單請大家參考，我們這次吃是nacree午餐價格; 12650日幣(不含酒)，nacree價格晚餐是21560日幣，搭酒另加7865元日幣( 五杯 )，我當時是選了3杯的，不知道為什麼好像沒菜單裡?

開胃酒，喝起來真舒服，當下也可以搭配她的開胃菜

松島產的牡蠣，經過醋漬後，濃厚醋味不但沒有蓋過牡蠣自身的鮮味，明亮的酸香反倒牡蠣提升它本身鮮美，微微的油香跟鹹感更增加他的風味，而且不得不說口感真的好脆喔，厲害

這個看起來很像是醬又很像是湯， 上面是用菊芋，菊芋是什麼? 它是一種菊科植物，在日本是保健食品，用菊芋高湯打成慕斯，上面是乾燥魚子醬，看起來好美，入口細膩的口感真舒服，而且這種加熱方式讓魚子醬香氣更濃郁^^

用炸過的豆皮包著瑩烏賊，豆皮很香^^

超大的香菇，上面有新鮮的洋菇與松茸泡沫醬汁，底下是當季山菜混合著起司， 濃厚的菇類特殊香氣融合之，滋味融合典雅，我很喜歡

這個麵包是吃不夠還可以續的，這麵包真的超級好吃，尤其搭配它們特製的牛油，濃厚又沒有雜味的奶香吃到嘴中整個綻放，我都續了一次，太好吃了

石斑魚魚皮極為酥脆，魚肉非常Q彈，加上當地山葉-蜂斗菜以及鯷魚醬，入口有有蒜香、鯷魚的鹹鮮更增加以石斑魚的滋味，層次感很強

主菜是仙台和牛，部位是三角肉，就是大腿跟屁股的中間，口感 超 級 嫩，而且和牛脂香超級濃郁，滿口芬芳，加入了名荷，將多餘的油味給去除，再來三角肉的脂肪不會太厚，吃完之後不會很負擔，能做的這麼平衡真不容易!

最後的甜點超級精彩，巧克力慕斯醬汁香蕉冰淇淋。草莓/草莓雪酪麻糬、白巧克力焦糖濃縮冰沙， 尤其這個白巧克力焦糖濃縮冰沙太好吃了。這種口感我是沒吃過的，太好吃啦!

這次參加繫日之旅安排的日本美食團，吃得超開心的，現在日幣便宜，來日本玩真的很棒，不過米其林訂位相對很不容易，有旅行社代訂是真的很讚，這次吃這家很讚^^，最後感謝繫日之旅的邀請

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

 

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