[台南美食]鴨母寮蔡家碗粿-50年原武廟蔡碗粿每天可以賣好幾百碗口感Q彈米香濃郁冷了更加好吃好吃碗粿推薦台南小吃鴨母寮市場美食台南北區美食 @跳躍的宅男

鴨母寮市場門口旁的一個小攤子上擺滿了碗粿，來買的人絡繹不絕，以前我只知道小南碗粿而已，而熱血玩台南說這家的碗粿不但熱得好吃，冷了口感更好更好吃，說得這麼厲害當然要品嘗一下，而且台南碗粿本來就很有名了，而且看人介紹他每天可以賣個2~-500碗之間，有沒有這麼厲害啊來吃看看吧

武廟蔡家碗粿
地址:台南市北區成功路158號（鴨母寮市場）
電話:（06）229-4376
時間：0720～1230（週一公休）
價格：碗粿30元

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鴨母寮蔡家碗粿就是門口旁邊，也就是阿婆水的邊邊啦，現場是一個年輕人在賣，看奇他說人他好像是第2代了，這家可是已經開了50年的老店唷

完整鴨母寮市場影片可以看這裡

我在網路上查了資料，這個年輕人是原武廟碗粿第二代老闆蔡同和，先不說他們家碗粿好不好吃如何，我先就看他的顏色就跟我們北部碗粿就不一樣了，北部都是白白的，他們碗粿就有點咖啡色澤，感覺裡面的料加很多

要吃得時候店家才會淋上醬汁跟蒜泥

不得不說，一入口我先感受到是米醬細滑的口感，吃得到香菇、肉燥，肉絲及鹹蛋鮮鹹的滋味，唉唷味啊這好好吃唷>////<而且每一口都非常有味道，就算不沾醬我也覺得很可以，難怪一天可以賣到好幾百碗!

如果有來鴨母寮碗粿別錯過如果愛吃碗粿，可以來這裡吃吃!

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**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20190928

武廟蔡家碗粿
地址:台南市北區成功路158號（鴨母寮市場）
電話:（06）229-4376
時間：0720～1230（週一公休）
價格：碗粿30元

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