[台東富岡漁港美食] 當季黑鮪魚吃起來! 台灣1001個故事推薦美食 中華日式海鮮和漢料理食堂推出黑鮪魚料理 第一次吃黑鮪魚魚皮 2020鮪隨而來 鱻嚐鮮迎鮪魚料理大賞 台東美食


每年4月到7月,是黑鮪魚季節,這時候台灣就能吃到好吃的黑鮪魚,中華日式海鮮和漢料理食堂這間位在台東富岡漁港的台東海鮮餐廳,它們的黑鮪魚料理不只是生魚片,還有黑鮪魚魚皮ㄟ,吃過虱目魚魚皮,我還真沒吃過黑鮪魚的ㄟ,還有他的黑鮪魚生魚片7片250元,而且主廚‎洪璽翔 阿翔師 還上過台灣1001個故事ㄟ

中華日式海鮮和漢料理

地址:950台東縣台東市富岡街245號

營業時間:1000-2100

電話:+88689280224

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位在富岡漁港的中華日式海鮮和漢料理,我到的時候天氣有夠好的啦,台東真的超美的,而且在漁港就是要吃海鮮不是嗎^^

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這次他們參加了行政院農業委員會漁業署與中華美食交流協會辦的「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」鮪魚料理大賞,主打就是當季的黑鮪魚,也不得不說台東黃鰭鮪是非常有名的,所以來這邊吃鮪魚還真是剛剛好ㄟ,什麼季節都能吃得到^^

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阿翔師資歷超級豐富的,而且跟花蓮也有淵源ㄟ,以前就在花蓮芳村海鮮餐廳當學徒,後來到望海樓,連美崙海產的主廚都很熟悉,你們說說台灣是是不是很小阿XD

主廚‎洪璽翔還上過台灣1001個故事,關於他的故事很值得一看,大家不妨可以看影片

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我覺得海鮮餐廳的菜單大家參考就好,因為很多時令海鮮都是現場看的,不過他們的菜單還真是豐富ㄟ 價格透明也很重要

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黑鮪魚沙拉(250元)黑鮪魚切成薄片再搭配生鮮蔬菜,這個夏季吃感覺就很舒服

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淋上微酸的醬汁,生菜與黑鮪魚一起入口,黑鮪魚口感的口感細膩,而且咀嚼起來口感很有層次,而且我好像沒吃過切成這麼薄又大片的生魚片ㄟ,還真不錯ㄟ

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黑鮪魚生魚片(7片250元)唉唷~好厚喔~這感覺起來很爽ㄟ^^ 老闆說他們今天的黑鮪魚生魚片提供的是背鰭的部分,也是說的赤身,這部位是一般人都可以輕鬆品嘗的價格,如果要吃更好的部分也可以提前跟老闆訂喔

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醬燒黑鮪魚魚皮(380元) ㄟ~黑鮪魚也有賣魚皮喔 我以為只有賣虱目魚魚皮ㄟXD  我是第一次吃 也許其他魚也有賣魚皮料理,我是真的比較孤陋寡聞,反正就吃吃看吧

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他的魚肉真好吃,油潤油潤,口感好吃起來也不會乾乾的,加上帶有類似三杯的調味,這個我配飯吃好搭喔~好吃好吃

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鮪魚炒飯 他們家的炒飯不油不膩,蛋香飽滿調味不重,這種炒飯就很適合來配菜吃的,清爽型的也不錯

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乾鍋鹿野雞(380元)使用台東最有名的鹿野雞來做的,雞肉有嚼勁,鹹香之中又帶有一點微甜,蠻下飯的

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 川味腰果牙籤肉 阿翔師說這倒是他的招牌菜,使用油脂分布均勻的梅花肉,切條後用牙籤串起來,不得不說梅花肉的口感就是好,Q彈 剛好的油脂再搭配孜然的味道,這個很下酒ㄟ,好吃喔^^

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 **食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

中華日式海鮮和漢料理

地址:950台東縣台東市富岡街245號

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