[花蓮美食]香茅廚房泰式料理-手工醬料濃厚又特殊 還有提供單人套餐 花蓮泰式料理推薦


位在在花蓮市這間民國路的泰式料理還真好吃ㄟ!它的醬料極為濃郁,而且除了合菜選擇之外,還有提供單人套餐,1人去吃或是多人去吃都非常適合,而且老闆因為去上了泰國餐廳藍象(Blue Elephant)課程對泰式料理有了興趣,後來還在墨爾本一星等級餐廳Melbourne Longrain服務,現在就花蓮開業,他使用的糖是椰糖,聽老闆說他是特別選的,是糖尿病的人也能吃,除了好吃之外也非常用心唷

 

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#香茅廚房泰式料理

地址:花蓮市民國路151-1號

營業時間:1130-1400 1800-2000

電話:03 832 2685

粉絲頁:https://www.facebook.com/lemongrasskitchenhualien/

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香茅廚房就在民國路,台電K書中心的正對面,位置非常好找

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空間很是舒服,有2-8人桌可以使用,不過如果有圓桌就好了,老闆說未來可能會來弄個圓桌,如果人多吃飯還是圓桌方便啊

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他的菜單每一道都能做成套餐,而且還有合菜可以吃,這次我們是7個人來,所以我們就點了1500元的套餐再加點於跟咖哩,結帳的時候才2000出頭,並不貴唷

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老闆招待小菜 他們的蝦餅真是好吃ㄟ~薄而酥脆 配上她特調醬汁 ㄟㄟ~這醬汁一吃就跟一般的完全不同,老闆說它們所有用的醬汁都是自己做的~第一道就好開胃唷

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泰式奶茶 甜度有稍微降低 我覺得很好~太甜我不行XD 茶香很足唷

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一般來說泰國菜都是湯匙叉子,不過跟店家要期的話也會有筷子唷

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月亮蝦餅 別看她薄 裡面有滿滿的蝦,完全不用靠魚漿撐場面,一吃就整個鮮啊~這個真好吃!!!

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這個沙拉醬汁 檸檬的酸明亮而鮮明,然後那個細絲居然是檸檬葉ㄟ!!刀工太強大了 配上花生碎來增加口感的層次度,入口稍微微甜,不過我可是一口一口吃的開心呢^^

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炸豆腐的外皮裹上應改是以太白粉調和的皮,厚軟帶點微Q 裡面的豆腐本身其實沒啥亮點,但軟嫩的皮加上自己做的醬汁,這道很受大家好評呢,醬汁自己做的就跟一般吃的都會不一樣,這樣真的才會有特色呢

[花蓮美食]香茅廚房泰式料理-手工醬料濃厚又特殊  還有提供單人套餐 花蓮泰式料理推薦泰式女婿蛋 炸到半熟的蛋切半,淋上羅望子醬,羅望子醬有種很特別的酸味,這個酸配上佐以很濃厚的泰式香料,會讓人一口接一口ㄟ~據說是泰國丈母娘給女婿吃的,是有早生貴子的寓意,這個必點喔!

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黃咖哩雞腿 這個咖哩非常的濃厚唷!! 他這道是加了很多的椰奶 並以南薑、香茅下去熬煮的,舀起來很是濃稠,我本身很愛椰奶,這道我吃得很開心啊^^

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紅咖哩豬五花,這道是我跟大家分歧比較大的一道

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紅咖哩使用的香料除了泰式一般常用的香料之外,還加入了很明顯的胡椒及蝦醬風味, 而且辣度還蠻高的,但也因為這個辣讓風味變得很好,不過他入口的甜味稍微高一些,我個人不喜歡鹹食裡有太強的甜味,這是我個人喜好問題,撇開甜味來說,這道很強,如果有來吃的朋友可以點這道試試,辣度的部分是可以調降的唷

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這酥炸魚擺盤擺很好看 讓我多拍了幾張XD

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這魚必點不囉嗦! 魚炸得非常好 不油不膩 魚肉鮮美沒有怪味之外,它的醬汁酸得好啊! 降低了油炸物的膩又讓風味更好,而且這道是诶有辣的,小朋友也可以吃得很開心

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檸檬魚是我們加點的….酸度非常夠得外,香氣很是濃厚又沒有任何怪味, 這道檸檬魚應該是我近期內吃過最好吃的檸檬魚了,一定是必點項目!

 

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真的不得不說…連蝦醬高麗菜都強到不要不要的,吃的到蝦醬的鮮也不建它特有的”臭普味”,額外加的蝦米更添他的風味,是說一家店這麼多讓我覺得是必點的真的很少ㄟ~

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[花蓮美食]香茅廚房泰式料理-手工醬料濃厚又特殊  還有提供單人套餐 花蓮泰式料理推薦冬蔭功酸辣湯 濃厚夠味而且料超多 再來連蝦殼都幫你剝好了! 也太貼心了吧

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他的甜點有2種 有炸香蕉跟椰奶布丁,因為其中一個朋友認識老闆娘,多送了我們椰奶布丁,我本來就愛椰奶(是要說多少次)我就很喜歡  然後這個炸香蕉外面裹上了炸米 酥脆的口感及軟如泥的熱香蕉 在配上焦糖醬 哇哇哇~這道更是有特色啊 好吃好吃^^

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除了他的調味上對我是稍微甜一點點之外,吃得出他每一道都吃得出他的用心,而且好幾道都是我的必點菜色,而且還有單人套餐,如果你喜歡吃泰式料理,這家別錯過了

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**食物的味道非常主觀**
**
每個人接受度所不同**
**
文章僅分享我個人感受**
品嚐時間:20190227

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