[大同區美食]老撈麻辣鍋順天外科醫院大稻埕店: AI教父黃仁勳兩度造訪私房美食，新店插旗大稻埕百年老宅，再現海陸雙絕「雞煲蟹」，大稻埕美食推薦

FB: 老撈麻辣火鍋新派火鍋及私房料理

IG : laolaohotpot

線上訂位 : 老撈麻辣鍋訂位

地址: 台北市大同區保安街84號

營業時間: 1130-2230 

電話: 02-25506681

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順天外科醫院

順天外科醫院是由台灣第一位完成正式西醫教育的原住民外科醫師-謝唐山所創辦的醫院，他是台東卑南族人。在那個教育資源匱乏的年代，他憑藉優異的成績考入「臺灣總督府醫學校」（現今台大醫學院的前身），並以第一名的成績畢業。醫院外觀為洗石子的四柱三窗風格，帶有巴洛克式的希臘柱飾與紅磚拱圈，是當時大稻埕非常現代且氣派的建築。而隨著時代變遷，這棟歷史建築後來經過老屋整修，轉型為藝文空間，今年2026老撈麻辣鍋2店就在這裡開幕

大稻埕麻辣火鍋推薦

 老撈麻辣鍋我吃過，味道我先放在後面說，我先說我為什麼推薦這家大稻埕美食，就跟我前面說的一樣，一走進老撈麻辣火鍋大稻埕店，就彷彿踏入舊時代的風景。百年古宅經巧手改造，除了有現代化的便利性(如電梯) 還保留原有建築結構與細節，木窗、拱形門、玻璃彩窗與舊式風格 ，而且是現在都沒辦法復刻，如我從1樓往上看底下1根根的木頭，現在別說價錢要多少，能不能找到這麼多來蓋還真是問題，而且在溫潤的燈光下更是展現出靜謐優雅的氛圍，非常舒服，台北麻辣鍋推薦的很多，但是能去百年老宅麻辣火鍋吃飯，不管是帶家人朋友或是外國朋友都超有面子，這裡拍照也很好看

大稻埕包廂餐廳

 
 老撈麻辣鍋大稻埕店提供4個包廂，圓桌方桌都有，包廂也可以打通容納更多人，然後有提供電梯真的100分

老撈麻辣鍋菜單

                       

老撈麻辣鍋順天外科醫院大稻埕店菜單，其實跟南京復興本店大部分一樣，另外一樣提供客製化，事先訂都可以，之前我吃過一鍋二吃的麻辣香鍋鴨非常屌，影片在底下，這次我吃他們新推出雞煲蟹，湯底有分原湯跟辣味，原味湯底一鍋價格是1680，辣味湯底一鍋是1880，包含螃蟹跟仿土雞腿

很貼心準備圍兜，用餐不怕弄髒衣服，尤其淺色衣物太麻煩了

老撈麻辣鍋-廣東雞煲蟹

廣東雞煲蟹是先以豬蹄與螃蟹雞骨加上蔬果打底，慢火燉煮入味，再加入雞腿肉吸取湯汁精華，是廣東人聚餐會喝的湯，是經典粵式湯頭，辣的部分是老撈保留濃郁湯頭與雞肉的滑嫩口感，可加入叻沙醬作為辣口的湯頭，我還沒加料吃，服務人員就說一定要先喝的原味，我來試試

必須說這個湯也太屌，我第一口強烈感受到海鮮的鮮味襲擊我的口腔，味道超濃郁不重口，鹹淡適宜，而且這個鮮味來源  螃蟹尤其明顯， 滿滿的螃蟹鮮湯大爆發，緊接而來的才是豬蹄與雞骨的那種油潤感，這湯頭有讓我驚訝，不吃辣的完美海鮮湯頭，另外補湯頭是用原湯補，每天是固定的量，大家多喝一點，先補先贏啊(笑)

辣味的叻沙雞煲蟹，真的有多了一個南洋風ㄟ，非常特別，不過實在原味太好喝，我們一直喝原味的湯，大家如果來老撈，我會建議你點它招牌麻辣鍋+原味雞煲蟹湯頭^^

鍋底本身有含一隻仿土雞腿加大約六兩的螃蟹，今天用的是紅蟳

溫體仿土雞雞腿口感超級好，同桌的人都超級稱讚，口感Q彈，而且雞肉鮮是真的棒，更別說加到這麼好喝的廣東煲湯裡煮更是好吃! 

海鮮新不新鮮，一入口就知道了，紅蟳煮完之後肉是飽滿的，殼很好剝，老撈的海鮮真的是很強

老撈麻辣鍋-胡椒豬肚雞鍋

我們今天9個人點2鍋比較好煮，我就點了招牌麻辣跟胡椒豬肚雞鍋來做鴛鴦鍋

它的麻辣鍋辣度非常可以，它的辣不會辣嘴巴，更多是喉韻的香麻，再來有些麻辣鍋把料丟下去煮，味道只有很淺薄的辣油味，老撈還吃得出味道層次感，應該是加了很多東西下去煮，我是很喜歡他的麻辣鍋，而且湯非常非常濃郁的，配上火鍋煮起來才有味道， 當然你不能吃辣還是不能點啦(笑) 豆腐是無限加的，喜歡吃豆腐一定要試試

一定要點他的牛三寶，本身就已經滷到超級夠味，再放到麻辣鍋超級好吃，尤其那個牛筋牛肚口感好軟喔，超級好吃

三記魚餃跟手工蛋餃都非常棒，尤其我每次來都必點它的蛋餃，味道真的不一樣，蛋很厚，裡面的肉真香~

它的胡椒豬肚雞湯非常棒，一入口白胡椒的辛香香而不辣，白胡椒的溫和與大骨湯結合後濃郁甘甜滋味非常棒，我放了仿土雞腿下去煮超級好吃。而且它本身的豬肚超厚，口感又軟，如果你不吃辣的，這個我很推，如果你連白胡椒都不行，牛尾湯頭更適合你

老撈麻辣鍋必點黃牛胸肉

別以為它只是那種很油的牛肉，黃牛胸肉的油脂確實比例是如此，但是煮下去的口感會讓你吃驚，一入口，雖然它的油脂不像高等級牛肉那樣飽滿油甜，但卻有一種讓人意外微脆的口感，你沒看錯，它的口感是脆的，而且油脂不膩口更耐吃。吃起來真的很有記憶點，這道黃牛胸肉絕對是必點

老撈麻辣鍋推薦海鮮

老撈本店我自己至少吃過4-5次，它的海鮮品質真的是沒話說，老闆自己到市場選購的，鮮度完全不用擔心，我拿起海鮮盤的牡蠣我真的嚇到，也太大顆了吧，小卷煮過之後還這麼大真的很厲害，沙公更是讚的

台北聚餐推薦

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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