[花蓮甜點]80年靜謐日式老房賣和菓子「yutuzu」儀式感整個拉滿,簡直像在日本一樣


這家yutuzu wagashi花蓮日式甜點,開在一個超過80年的老房子-羽鳥醫院,花蓮第一家兒童醫院,現址是秋朝咖啡廳,yutuzu跟他是連在一起,進出門不一樣,走進去真的就像在日本,尤其他的後院真的是很漂亮,但是yutuzu位置只有8個(目測)必須事先訂位(目前是3個時段)提供yutuzu wagashi菜單

[花蓮甜點]80年靜謐日式老房賣和菓子「yutuzu」儀式感整個拉滿,簡直像在日本一樣

yutuzu營業時間資訊

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地址:花蓮市花崗街3號

營業時間:13:30 – 18:30 每週一二公休

電話: 03 833 0979

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就如我文前所說的,yutuzu wagashi跟這間花蓮咖啡廳-秋朝,他們是連在一起,所以一整棟看起來很大,但是只有一小部分是yutuzu wagashi,真不知道他們怎麼跟他分的,蠻厲害的,前院跟後院拍起來都很fu,如果很會拍照的人,那真的會拍爆

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yutuzu wagashi空間是長條形的,空間是真的不大,看起來室內8個位置真的是剛剛好了,但是走進來看到他的擺設,服務人員的服裝,還有那個像是日本南部鐵器德那種鑄鐵的甕,底下還有電磁爐加熱,它們用竹瓢拿熱水出來冲茶跟咖啡,妳們說這個儀式感是不是直接拉滿,真的很有到日本的感覺~~~

yutuzu訂位方式

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yutuzu wagashi訂位方式,須在YUTUZU Instagram 專頁私訊,以收到回覆確認後才完成訂位(FB專頁不提供訂位)每日可訂位為以下三時段 13:30 、15:00 、16:30,內用皆為90分鐘
⁡由於室內空間小,不建議7位以上團體訂位,如遇3人以上訂位,不接受併桌(截自yutuzu IG)

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yutuzu wagashi菜單,給大家參考,店內低消為每人須點一種組合,組合當日1個和菓子以及1個飲品,價格皆以單價計算。每週五六日16:30後,有現場製作上生菓子、創作菓子,皆為組合定價以及預約制,需在預約週末16:30訂位時一同預約,大家參考一下

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我們分別點了煎茶(京都一保堂茶鋪)及深蒸煎茶(福岡八女茶製造元岩崎園製茶)  讓我印象深刻的是深蒸煎茶,茶韻濃厚,茶味真的濃,配上甜點超級搭,我們都回沖3次,茶味都還夠

大福

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他的大福有紅豆大福跟麝香葡萄大福,想想還是吃紅豆就好了XD 而且他很特別的是給了線刀,棉線來切,但是我們是麻煩了店員幫忙,不然我怕會切超醜><

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還有附教學XD

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看大福被弄成葫蘆狀,還蠻療癒的XD

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他的皮口感很好,還有一股淡淡的香氣,裡面的紅豆泥,除了有細膩的紅豆泥之外,還吃得出紅豆粒的口感,甜度略甜,但是是有香氣的,配上煎茶來喝是十分悠閒且對味

最中

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外面的餅皮非常酥脆,裡面裹上紅豆泥、明治冰淇淋跟求肥,求肥是什麼呢,就是大福外面那個糯米皮….果然是求肥阿XD

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上面有2種可以選,一是冰淇淋、二是蜜醃金棗,我是選冰淇淋,他外面的餅真的是脆,紅豆泥跟冰淇淋超搭,吃起來蠻爽的~哈

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不得不說真得很有質感,而且味道也是很OK,值得去體驗,不過我比較胖,這種比較小的空間我比較有壓力,我要再去除非他擴大,但是我會推薦朋友去,大家有機會可以去,務必訂位

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

yutuzu wagashi

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