[台北茶行]雋美佳茶業公司-近40年台北茶行價格透明可換貨，超健談年輕2代老闆教你泡茶步驟零失誤，提供客製化茶葉禮盒、5星飯店原葉茶包 @跳躍的宅男

台灣茶葉全世界都喜歡，但對於一般人來說，進去茶行會有點怕，畢竟不了解，今天推薦這家由2代接手的台北茶行–雋美佳茶業公司民國75年開業至今近40年，全台茶葉都有，台灣茶品牌超過50種，進去都可以試喝，年輕老闆非常健談，我來這間大安區茶行收穫到超級多茶葉知識，原來每個茶都有山頭味都不一樣，尤其高山茶更是不一樣，台北茶行推薦。價格也很透明，甚至還說如果你沒有試，買回家泡1-2次你真的不喜歡，可以拿來換! 雋美佳茶葉店不但有各種台灣茶、還有原葉茶包(立體茶包)冷泡茶、客製化茶葉禮盒，台北香格里拉飯店餐廳也用他們的茶包，馬上帶大家來看這家老字號台灣茶行

[台北茶行]雋美佳茶業公司-近40年台北茶行價格透明可換貨，超健談年輕2代老闆教你泡茶步驟零失誤，提供客製化茶葉禮盒、5星飯店原葉茶包

雋美佳茶葉專賣店

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地址: 台北市大安區和平東路二段193號1樓

章節連結

台北大安區茶行
海拔即正義
阿里山紅烏龍
杉林溪茶
泡茶步驟
台灣茶葉禮盒
2代老闆: 茶葉不喜歡，你來換~
台灣茶茶包
雋美佳茶業公司客製化茶包
杉林溪高山茶
桂花烏龍
洛神玫瑰花茶
文山包種茶
洋甘菊綠茶

營業時間: 週一到週五8:30-20:00
週六8:30-18:00
週日公休

電話: 02 2701 7608

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台北大安區茶行

[台北茶行]雋美佳茶業公司-近40年台北茶行價格透明可換貨，超健談年輕2代老闆教你泡茶步驟零失誤，提供客製化茶葉禮盒、5星飯店原葉茶包

雋美佳茶葉專賣店位置在捷運科技大站走路5分鐘的地方，交通上非常方便，一代老闆原來是在台灣農林工作，在民國75年的時候創立了間台北茶行。我還沒進去就聞到陣陣烘培茶葉的香氣ㄟ，茶行還自己烘茶的嗎?? 這麼神奇喔?

[台北茶行]雋美佳茶業公司-近40年台北茶行價格透明可換貨，超健談年輕2代老闆教你泡茶步驟零失誤，提供客製化茶葉禮盒、5星飯店原葉茶包走進雋美佳茶業公司，挖~這裡茶葉也太多了吧，除了架上的放置茶葉的大罐子、茶包之外，還有大包大包的茶葉放在左右，老闆跟我說，這裡除了有全台灣各地茶葉，進來之後，有些毛茶來了，會經過他們多年來研發的製茶程序之後，才會有販售出去，啊~真的有烘ㄟ? 好神奇喔

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老闆看我一臉震驚樣，就打開了它們正在處理的茶葉讓我看了一眼，原來我在外面聞到的茶香是來自這裡啊~台灣農林出來的老闆，還是有他的密技

海拔即正義

接待我的是2代老闆，非常健談，必須說我在這裡真的學到好多茶葉知識，原來烏龍茶的香味層次感在於揉，再跟我說了冬茶跟夏天的茶的區別，原來茶也是需要時令季節，甚至連茶色都會有所不同，味道展現也會不一樣，例如阿里山茶因為環境日照高，味道較為要厚重，而且風味都是一次到位。我就有很好奇問他，我常常看有台灣高山茶品牌，如阿里山茶、梨山茶、大禹嶺高山茶、杉林溪茶，他們真的有區別這麼大嗎?

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2代老闆說，台灣海拔1000公尺以上這樣的高山茶，只要是經過正確製茶作業出來的茶葉，茶韻口齒留香，而且越高海拔味道越好，我一聽之下，原來茶葉海拔即正義，越高海拔的茶品質就會更上一層樓，茶葉受氣候因素影響很大。我又細問，那又要怎麼劃分區域啊?? 回: 原則上每200公尺就會有一個落差。我今天真的是滿滿收穫，以前就只知道高山茶，我還有認識一個長輩，他說他只喝大禹嶺幾K到幾K(公里)的茶葉，今天我在這裡都解惑了，超滿足~~~~

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說了這麼多，老闆要請我喝他們的茶，再喝之前問了我超多問題，平常有喝茶嗎? 喝哪裡的啊? 老闆會問這麼多的問題，主要他會幫你選適合的茶

阿里山紅烏龍

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為什麼會是這個呢? 因為我最常喝的就是花蓮蜜香紅茶，畢竟我住花蓮嘛^^ 紅烏龍一入口，茶分泌出來的蜜香，茶韻口感厚實，喉頭尾端回韻出焦糖滋味，風味走向跟花蓮蜜香紅茶有點類似，某些風味上又有點不同，但是必須說這個紅烏龍應該是我目前喝過最好喝的紅烏龍了

杉林溪茶

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老闆說，杉林溪茶他的第一、二泡跟第三、四泡，味道都不會一樣，這是它們山頭的特色，好神奇，我來試試看

泡茶步驟

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一入口，杉林溪茶的香氣帶花香以及微微木質調性的香味，入喉茶韻輕柔，喝起來非常舒服，而且神奇居然能把我前面喝的紅烏龍茶味讓它整個消失了，真沒想到這麼輕柔可以這麼香，而第二泡還不一樣，香氣更重，第四泡: 沒想到口感變厚重，第五泡: 味道變更重超濃會有苦味@@ ，老闆跟我說是為了讓我感受到他每個層次的變化，如果不喜歡這個感覺，浸泡時間不要拉長就可以避掉這個問題嘍！這樣的變化好酷好有趣，我還問了沖煮秘訣，茶壺大小150~300ML，8克茶葉熱水蓋過，泡茶第一次50秒、第二次40秒，後續都加5秒，如果不要後續增加就減5秒，回家我要好好來試試