[澳門美食]小島葡國餐廳-初嘗澳門葡國菜原來馬介休是個魚焗鴨飯葡國咖哩螃蟹超對我的味澳門威尼斯人酒店餐廳 @跳躍的宅男

澳門在葡萄牙殖民時代，不但留下如大三巴、玫瑰堂等歷史文化建築之外，澳門美食當然也深受葡萄牙的影響，在兩方文化的融合之下產生了葡國菜，這個可是連葡萄牙當地都沒有的菜ㄟ，第一次吃就覺得很多對我的胃，也有我不習慣的味道，不過在地葡國菜我吃到摟^^

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小島葡國菜餐廳它的位置就在澳門威尼斯人的裡面，走進威尼斯人最吸引人的就是他像是走進威尼斯裡面，街頭景象甚至是運河都在其中，大家說澳門飯店都是比浮誇，威尼斯人可以說是代表之一啦

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寬敞的空間，明亮帶有設計感的空間，走進來氣氛很是舒服，除了一般的座位區之外，還有提供包廂唷

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他的菜單選擇很多，我也不知道怎麼點，還好有地頭蛇凱恩哥帶我們吃，點菜當然就交給他啦^^

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餐前麵包&氣泡水

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我們分別點了各種不一樣的湯品，我則是點了葡式漁夫湯一入口有著淡淡番茄味湯頭是屬於清爽型，酸酸甜甜的滋味很是順口開胃^^

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鵝肝沙拉我是第一次吃到鵝肝溫沙拉!有夠酷的啦，肥嫩香氣四溢的鵝肝，味道超級香濃的，拌上了凱薩沙拉醬的羅曼一起入口，青菜把多餘的油味給去，留下的是滿滿的鵝肝滋味，這樣搭可真是好吃ㄟ

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奶油檸檬香蜆(188元澳門幣)，菜單是說蜆，不過這應該不是吧?? 蠻大顆的ㄟ，他用是用奶油香去拌炒，海鮮的鮮美搭上一點蒜香以及香菜還有一點點檸檬的輕爽滋味，這道味道不重卻很耐吃，最後我還把一直吃他的蒜頭XD

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燒焗馬介休(298元澳門幣)我看到這個完全不知道是什麼，一端上來上面搭配上葡國臘腸、洋蔥及香菜、然後一問才知道，馬介休(也翻為馬休魚)從葡文直接翻譯過來的，是指醃製鱈魚的意思，，第一次吃感覺好特別喔

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一口咬下哈哈哈~這個鱈魚是認真鹹啊而且他是口感紮實而不死硬，有Q度的那種紮實感鹹度很高，其實我第一口有嚇到，不過想想，以前人會醃製食物就是為了增加它的是使用期限跟讓食物更耐吃，鹹度高其實非常合理，我們的鹹魚還不是一樣，這個如果配飯吃或是搭配清爽的義大利麵絕配，我之前的餐包沒吃來搭這個也OK

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葡式焗鴨飯(148元澳門幣)凱恩點菜果然不會錯這個焗鴨飯不但跟馬休魚可以搭之外，它的味道超級和我的口味，米粒似小米，據說加了香米與日本珍珠米，口感非好，清淡五香非常入味，這個我非常喜歡，然後葡國臘腸與我們吃到的港式臘腸相比，鹹度高上非常多，對比馬介林，似乎也能了解他們醃製味道就是這麼重啊

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底下還有不少鴨肉絲呢，這個調味我覺得很合台灣人的味道呢

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澳門特色咖喱炒蟹（澳門幣428元）這個用沙公用它們自家特製咖哩來燉煮這個看起來也太好吃了吧，一口咬下，滿滿的咖哩滋味充滿嘴中，尾韻隱約帶有椰奶的風味，圓潤咖哩之中帶出的是螃蟹的鮮甜，真是絕配，不愧是它們的招牌菜啊

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葡式燉牛膝(248元澳門幣)這個牛膝超軟嫩，一定是燉煮非常久的時間，一入口膠質豐厚，有種吃進濃濃膠原蛋白的感覺，而且它的醬汁味道濃郁非常好吃，這個沾麵包吃一定超對味

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燻三文魚天使麵配忌廉汁(138元澳門幣)三文魚就是鮭魚，忌廉汁就是奶油醬汁，我也是問了才知道，白醬的味道香濃，細緬裹上濃濃醬汁，再配上滋味濃厚的燻鮭魚

，要不是吃多了，這個我一個可以吃整盤!

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雞蛋布丁(68元澳門幣)雞蛋布丁我吃多了，但是沒吃過鹹蛋黃風味的，非常特別又好吃阿，人說甜點是裝在另一個胃，這時候我非常認同，我可以一個人吃一個!

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木糠布丁(68元澳門幣)這個是澳門很有名的傳統甜點，他的白醬介於冰淇淋與奶油醬之間，而他中間是馬利餅(當地餅乾)打碎的粉末，以我來吃就是一個奶油幕斯的感覺吧，沒有太多的感覺，不過傳統甜點就是早期發明的，也是吃當地文化的一部分摟

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

澳門小島葡國餐廳

營業時間：

週日至週四：
上午11:30至晚上11:30

週五至週六，及假期前夕：
上午11:30至凌晨12:30

電話：+853 2882 8312

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