[澳門美食]小島葡國餐廳-初嘗澳門葡國菜 原來馬介休是個魚 焗鴨飯 葡國咖哩螃蟹超對我的味 澳門威尼斯人酒店餐廳


澳門在葡萄牙殖民時代,不但留下如大三巴、玫瑰堂等歷史文化建築之外,澳門美食當然也深受葡萄牙的影響,在兩方文化的融合之下產生了葡國菜,這個可是連葡萄牙當地都沒有的菜ㄟ,第一次吃就覺得很多對我的胃,也有我不習慣的味道,不過在地葡國菜 我吃到摟^^

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小島葡國菜餐廳它的位置就在澳門威尼斯人的裡面,走進威尼斯人最吸引人的就是他像是走進威尼斯裡面,街頭景象 甚至是運河都在其中,大家說澳門飯店都是比浮誇,威尼斯人可以說是代表之一啦

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寬敞的空間,明亮帶有設計感的空間,走進來氣氛很是舒服,除了一般的座位區之外,還有提供包廂唷

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他的菜單選擇很多,我也不知道怎麼點,還好有地頭蛇凱恩哥帶我們吃,點菜當然就交給他啦^^

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餐前麵包&氣泡水

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我們分別點了各種不一樣的湯品,我則是點了葡式漁夫湯 一入口有著淡淡番茄味 湯頭是屬於清爽型,酸酸甜甜的滋味很是順口開胃^^

 

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鵝肝沙拉 我是第一次吃到鵝肝溫沙拉!有夠酷的啦,肥嫩香氣四溢的鵝肝,味道超級香濃的,拌上了凱薩沙拉醬的羅曼一起入口,青菜把多餘的油味給去,留下的是滿滿的鵝肝滋味,這樣搭可真是好吃ㄟ

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奶油檸檬香蜆(188元澳門幣),菜單是說蜆,不過這應該不是吧?? 蠻大顆的ㄟ,他用是用奶油香去拌炒 ,海鮮的鮮美搭上一點蒜香以及香菜 還有一點點檸檬的輕爽滋味,這道味道不重卻很耐吃,最後我還把一直吃他的蒜頭XD

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燒焗馬介休(298元澳門幣)我看到這個完全不知道是什麼,一端上來上面搭配上葡國臘腸、洋蔥及香菜、然後一問才知道,馬介休(也翻為馬休魚)從葡文直接翻譯過來的,是指醃製鱈魚的意思,,第一次吃感覺好特別喔

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一口咬下 哈哈哈~這個鱈魚是認真鹹啊  而且他是口感紮實而不死硬,有Q度的那種紮實感 鹹度很高,其實我第一口有嚇到,不過想想,以前人會醃製食物就是為了增加它的是使用期限跟讓食物更耐吃,鹹度高其實非常合理,我們的鹹魚還不是一樣,這個如果配飯吃或是搭配清爽的義大利麵絕配,我之前的餐包沒吃來搭這個也OK

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葡式焗鴨飯(148元澳門幣)凱恩點菜果然不會錯 這個焗鴨飯不但跟馬休魚可以搭之外,它的味道超級和我的口味,米粒似小米 ,據說加了香米與日本珍珠米,口感非好 ,清淡五香非常入味,這個我非常喜歡,然後葡國臘腸與我們吃到的港式臘腸相比,鹹度高上非常多,對比馬介林,似乎也能了解他們醃製味道就是這麼重啊

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底下還有不少鴨肉絲呢,這個調味我覺得很合台灣人的味道呢

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小島葡國餐廳招牌菜

澳門特色咖喱炒蟹(澳門幣428元)這個用沙公用它們自家特製咖哩來燉煮這個看起來也太好吃了吧,一口咬下,滿滿的咖哩滋味充滿嘴中,尾韻隱約帶有椰奶的風味,圓潤咖哩之中帶出的是螃蟹的鮮甜,真是絕配,不愧是它們的招牌菜啊

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葡式燉牛膝(248元澳門幣)這個牛膝超軟嫩,一定是燉煮非常久的時間,一入口膠質豐厚,有種吃進濃濃膠原蛋白的感覺,而且它的醬汁味道濃郁 非常好吃,這個沾麵包吃一定超對味

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燻三文魚天使麵配忌廉汁(138元澳門幣)三文魚就是鮭魚,忌廉汁就是奶油醬汁,我也是問了才知道,白醬的味道香濃,細緬裹上濃濃醬汁,再配上滋味濃厚的燻鮭魚

,要不是吃多了,這個我一個可以吃整盤!

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雞蛋布丁(68元澳門幣)雞蛋布丁我吃多了,但是沒吃過鹹蛋黃風味的,非常特別又好吃阿,人說甜點是裝在另一個胃,這時候我非常認同,我可以一個人吃一個!

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木糠布丁(68元澳門幣)這個是澳門很有名的傳統甜點,他的白醬介於冰淇淋與奶油醬之間,而他中間是馬利餅(當地餅乾)打碎的粉末,以我來吃就是一個奶油幕斯的感覺吧,沒有太多的感覺,不過傳統甜點就是早期發明的,也是吃當地文化的一部分摟

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

澳門小島葡國餐廳

地址: 澳門威尼斯人酒店 3樓746號

營業時間:

週日至週四:
上午11:30至晚上11:30

週五至週六,及假期前夕:
上午11:30至凌晨12:30

電話:+853 2882 8312

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