[西門町美食]ABV串串啤酒館- 精釀啤酒懶人包：風格、場合、搭餐一次懂，麻辣鍋經典熱炒這樣搭準沒錯。西門町火鍋串串10元起，多樣熱炒，西門町宵夜酒吧營業到凌晨1點半

北部縣市食記跳躍的宅男

如何挑選精釀啤酒搭餐，對於一般人是一個難題，尤其我這次去ABV餐酒館看到超過300瓶精釀啤酒，看了真的是會霧沙沙，第一次喝精釀啤酒不踩雷，這次教大家幾個撇步，讓你找到你喜歡的味道喔^^。而我這次是去ABV串串啤酒館台北西門店，這家西門町火鍋推薦，串串10元起，還有多樣熱炒，酸菜湯底、龍骨湯底都很好吃ㄟ，麻辣火鍋還有非牛油的選項有體諒到不能吃牛的人，帶大家吃這家西門町美食，提供ABV串串啤酒館菜單。開車不喝酒，喝酒不開車

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FB:  ABV串串啤酒館

官網: ABV串串啤酒館

線上訂位 :ABV串串啤酒館台北西門店訂位

地址: 台北市萬華區昆明街92-1號3樓

營業時間: 平日17:00-01:30

章節連結

假日: 12:00-01:30 

電話: 02-2331-0533

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 西門町真的是隨時去人都很多，而我今天要去吃這家ABV串串啤酒館位置可以看到人來來去去，我很喜歡這樣看，而且還開到凌晨1點半，超適合續攤的

精釀啤酒入門

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精釀啤酒簡單的分類為小麥啤酒、愛爾啤酒、拉格啤酒、黑啤、比利時啤酒以及酸啤酒，一般人我們在挑選的時候會很怕遇到像是怕苦（IPA）怕太重（Stout / Belgian Quad）或是完全不知道要點什麼，我幫大家簡單做個分類表格

精釀啤酒風味入門指南

分類類型 常見風格 風味特徵
清爽易飲型 小麥啤酒、淡色拉格 口感滑順，苦味低，帶有淡淡果香或香料味，適合初學者
經典苦味型 Pale Ale、IPA 啤酒花香氣明顯，苦感十足，尾韻強烈
香氣華麗型 比利時艾爾、酸啤酒 酵母風味豐富，帶水果、香料或酸感，風味層次高
濃烈厚實型 Stout、Porter、Barleywine 酒體厚重，有焦糖、咖啡、可可等風味，適合慢慢品飲

精釀啤酒它跟一般啤酒真的不一樣，每一款都有自己獨特的個性，像是有的人愛果香、有的人迷苦味，根本是啤酒界的性格測驗，如果你剛入門，我個人建議從水果風味或清爽的拉格開始，比較好入口，喝起來又舒服，你開始喝了你喜歡，想要挑戰味蕾也可以試試酸啤酒或比利時艾爾，層次感十足又不容易膩，我就超愛女皇爵這款酸啤酒，尤其夏天喝超爽。像ABV這種專門店很棒，有專業的人幫你推薦，不怕點到地雷

精釀啤酒如何搭配

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不知道要喝哪一種精釀啤酒的時候？除了自己的喜好之外，可以依照你當下的情境來選擇，如果是看球賽或是跟朋友KTV唱歌這類場景，大都會配上炸雞、薯條等重口味炸物，那就非清爽型拉格或經典小麥啤酒莫屬。冰涼爽快、不膩口喝起來又解膩。或是約會小酌可以選擇果香型艾爾或酸啤酒，這類酒款香氣迷人、口感清爽，酒精濃度不高，營造輕鬆氛圍，當然是我就選酸啤，單純朋友相聚聊天，推薦來一瓶 IPA 或是多種不同地區啤酒，感受精釀的多層次風味，一起品飲、交換口感心得。

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ABV Bar & Kitchen餐飲集團全台13間店，每間都有300款以上精釀啤酒，每週還會更換30–40款酒單，只有你想不到，沒有你喝不到的風味，ABV 精釀啤酒餐廳不只提供各式精釀啤酒，還結合了來自世界各地的料理，每一道菜都是為了搭配啤酒而設計，讓人一邊吃一邊喝，滿滿的味覺享受

德國皇室-皇家路德威小麥啤酒

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皇家路德威小麥啤酒超清爽，還有帶著小麥舒服的甜味，這個搭配今天的麻辣鍋非常合，這個推推。開車不喝酒，喝酒不開車

乾鍋臘味土豆

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這道菜我超喜歡，第一個他是超級下酒菜，炒臘肉味道鹹香味十足，辣度下得很棒，而且最厲害的一點是他的馬鈴薯居然超脆，而且熟度是正常的，真的很神奇，這道絕對必點

Samuel Smith 波特啤酒

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波特啤酒是用深烘培的麥芽釀造的黑麥啤酒，喝起來一點都不苦，烘培過的麥芽不但有著細緻的甜味，還有點像是巧克力風味，口感居然是意外平衡，搭配剛剛吃的重口味臘味土豆是好朋友非常好喝，是款微煙燻感、巧克力以咖啡豆風味的精釀啤酒，也能搭配烘烤過大麥風味重的啤酒。開車不喝酒，喝酒不開車

Even Flow Scotch Ale 漂流

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漂流這款蘇格蘭艾爾啤酒一入口，挖屋煙燻味超重，還有酒體的濃厚口感跟些許麥芽甜味 ，喝這種搭配麻辣鍋裡的牛肉，辣味整個會消失，重口味配重口味真讚。開車不喝酒，喝酒不開車

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另外要提ABV餐酒館店內選擇真的太多，其實不用想，請大家直接問店員就好，因為ABV店內人員都有很認真念書，都是為了取得國際公認的BJCP啤酒評審證照為目標，所以不管是啤酒歷史、風格特性與餐酒搭配他們都很了解，找他們就對了^^而且連中餐都能搭很棒。開車不喝酒，喝酒不開車

西門町串串

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而我這次是來ABV串串啤酒屋，大片落地窗很開闊的感覺很棒，主打重慶火鍋，所以店內中式的風格很明確，各種標語很接地氣，生意還蠻不錯的呢

ABV串串啤酒屋菜單

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ABV串串啤酒屋菜單很豐富，從麻辣火鍋、串串火鍋、熱炒、酸辣粉到冰品，有辣跟不辣都有，我喜歡這種，不吃鍋也能來小酌~~~

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自己拿想吃什麼就吃什麼，拿成一串花這樣拍起來也是可可愛愛^^ 對了~不用怕煮不熟，店內有提供煮的時間的表格，大家照著做就好了

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招待小菜

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重慶三味鍋

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我們點的ABV招牌重慶三味鍋，我們選了不辣的龍骨干貝鍋、酸菜金湯鍋以及重慶經典牛油鍋，辣度是選擇台灣辣度中辣，我吃這個辣度對我來說剛好，再上去會辣爆啊~然後它們有不是牛油的麻辣鍋，不吃牛也能吃喔

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三鍋的好處就是大家喜歡吃什麼口味就吃什麼口味，而且口味會變化不單調，喜歡這種吃法^^

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我先說他的麻辣鍋，麻辣湯頭中辣辣度假很強了(對我而言) 花椒味很香很讚， 豆腐跟鴨血都超級夠味的大推，我們拿的肉有蒜泥狠串串牛、十三香串串牛以及孜然串串牛，不得不說肉的口感很彈，十三香跟孜然得風味拿去麻辣鍋去煮還是有展現出來，好吃^^

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龍骨干貝湯還有魚片，一入口湯頭很濃郁ㄟ，有點藥材香氣很好喝，給我一種可以解酒的感覺^^ 單喝微鹹，但是煮東西很好吃，煮排骨很好吃 蒜香肉也很彈口，而且龍骨鍋的魚味道很夠，

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我愛吃酸，酸菜鍋酸度有夠爽的啦，尤其豆皮吸滿湯汁真的爽^^

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牛百頁有個口訣，七上八下就可吃了，很喜歡這種口感脆的牛百頁^^

澳洲M9和牛板腱

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你們看看這個個油花超美，拜託大家燙一下就非常好吃了，一入口的牛肉口感超嫩還有肉味，真的讚

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對了他們還有醬料，我是覺得蒜頭、蔥花加上烏醋這樣很配了，尤其搭配麻辣鍋更好吃

西班牙伊比利豬梅花

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如果不吃牛的，他這裡也有豬肉，西班牙伊比利豬肉是真的很好吃，毫無豬肉的怪味，吃起來真的很有牛肉般的滑順感^^

川渝口水雞

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他們家的口水雞肉不知道是不是做過舒肥，口感超嫩，而且辣度不高反倒很能享受它的味道

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這個白盤的蝦丸超推，裡面的漿占比不大，咬下去裡面都是蝦子切成一塊一塊的，滋味十足真心好吃

 

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這個豆皮真好吃! 口感超好，泡一下就好，不然超辣~哈哈哈

ABV串串啤酒館評價

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這家西門町火鍋聚餐超適合，選擇多，火鍋、串串火鍋、熱炒，精釀啤酒多到爆，而且味道都足夠重，現在很多台北火鍋辣味還是一些風味都有比較降低一些，重口味我還是愛，這家下次還會來，這家西門町美食推薦，

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：ABV串串啤酒館
  • 所在地址：臺灣台北市萬華區昆明街92-1號3樓
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-01:30
  • 店家電話：02-2331-0533
  • 備註資訊：
    營業時間: 平日17:00-01:30
    假日: 12:00-01:30 


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